2017. március 8. Kategória: Interjúk

Tokaj-hegyalja büszke lehet ránk

− HOLDVÖLGY borvacsora-beharangozó beszélgetés Vincze Andrással, a Café 57 étterem igazgató-tulajdonosával

„Az Ötvenhét” – a törzsvendégek csak így emlegetik a neves rózsadombi éttermet: a Pusztaszeri úti Café 57-et, amelynek alapértékei az „egyedi borlap, a diszkréció és a minőség”. Tizenhat évvel ezelőtti megnyitásakor ez volt Budapest első minimalista stílusú bárja, amely a vendégek igényeit követve később kétszintes étteremmé alakult, és mára a főváros gasztronómiai- és bortérképének meghatározó helyszínévé vált. A HOLDVÖLGY története szempontjából érdekesség, hogy itt mutatkoztak be először az akkor még kereskedelmi forgalomban nem kapható boraink 2009-ben. Tovább olvasom

2017. március 1. Kategória: Pince

BŐVÜLNEK A KÓSTOLÓSOROK: MOSTANTÓL 6 VAGY 8 BORRAL VÁRJA ÖNT A HOLDVÖLGY PINCESÉTA

Egy jó hírrel köszöntjük a tavaszt: bővítjük a borsort a HOLDVÖLGY mádi pincerendszerében, a kincskereséssel egybekötött borkóstoló sétán! Az alap kóstolósor a korábbi 5 helyett mostantól 6 bort, az exkluzív kóstolósor pedig az eddigi 7 helyett mostantól 8 bort tartalmaz! Részben a kóstolósorok összetétele is módosul, hiszen a korábbiak helyett bekerülnek az aktuálisan elérhető legfrissebb évjáratok.Tovább olvasom

2017. február 16. Kategória: Interjúk

Hisszük, hogy az egyediséget felfedni és nem elfedni kell

− interjú Fekete Csabával, a Zsidai Csoport sommelier-jével

Hogy mivel koccintanak egy csütörtök esti céges party vagy egy szombati legénybúcsú résztvevői a Király utcai Spílerben? Mi kerül a poharunkba, ha egy operaelőadás után betérünk az Andrássy úti Opera Caféba? És milyen italválasztékkal lehet kivívni a köztudottan szigorú minőségbiztosítási elveket valló ikonikus sztárséf, Jamie Oliver elismerését? Aki minderről mesélni tud: Fekete Csaba, a neves fővárosi vendéglátóhelyeket és szállodákat üzemeltető Zsidai Group sommelier-je, akivel a Budai Várban, a Baltazár Étteremben találkoztunk. Tovább olvasom

2017. február 1. Kategória: Események

Furmintra hangolódunk…

Ma van a Furmint Világnapja – ebből az alkalomból örömmel mutatunk be Önnek két különleges borcsomagot, amelyekben ismét forgalomba helyezünk a HOLDVÖLGY exkluzív készletéből néhány olyan bort, amelyek már nem kaphatóak. Tovább olvasom

2017. január 27. Kategória: Események

3. Vince-napi Borünnep Mádon: idén is mindent megtettünk a jó termésért és a jó hangulatért!

A szőlészek és a borászok védőszentjének, Vincének a tiszteletére idén már harmadik alkalommal gyűltek össze Mádon a tokaji borok és élmények rajongói január 21-én szombaton a HOLDVÖLGY által útjára indított Vince-napi Borünnepen. Az emlékezetes és jó hangulatú programnak az idén is része volt a szőlőáldás, a Vince-vessző vágás, a játékos szabadtéri kincskeresés, majd látogatás és borkóstolás az eseményben részt vevő négy mádi pincészetnél (HOLDVÖLGY, Szent Tamás, Demetervin és Zsirai Pincészet). Tovább olvasom

2017. január 9. Kategória: Események

3. Vince-napi Borünnep Mádon

Örömmel invitáljuk meg Önt ismét Mádra, a 3. Vince-napi Borünnepre január 21-ére szombatra! Csatlakozzon hozzánk, köszöntsük és indítsuk együtt az idei évadot egy vidám és hangulatos, élményekben és borokban bővelkedő egész napos programmal!Tovább olvasom

2016. december 15. Kategória: Interjúk

Tokaj nagykövetei vagyunk, én legalábbis az szeretnék lenni

– interjú Pongrácz Péterrel, a Michelin-csillagos Costes Downtown étterem pohárnokával

Hogyan kerül egy budapesti vendéglátó szakember Dallasba étterem-menedzsmentet tanulni, és miképp lesz belőle egy öt csillagos londoni luxushotel pohárnoka? Mi a legnagyobb szakmai elismerés, amit egy, a versenyeket tudatosan kerülő sommelier kaphat? És miért elképzelhetetlenek az élet nagy pillanatai − például egy családi vacsora a szeretet ünnepén – tokaji borok nélkül? Évzáró beszélgetésünkből mindez kiderül. Aki mesél magáról és a szakmájáról: Pongrácz Péter, a Michelin-csillagos Costes Downtown étterem pohárnoka. Tovább olvasom