Szenvedély és kreativitás: az elektronikus zenétől a borok sokszínű világáig
– beszélgetés Becker Gáborral, a Four Seasons Hotel Gresham Palace’s KOLLÁZS – Brasserie & Bar vezető sommelier-jével
A gasztronómia az igazi szenvedélye és egyben rajong a száraz tokaji, somlói, és burgundi borokért. Életében fontos szerepe van a zenének, szenvedélyes bakelitlemez-gyűjtő, saját projektjei mellett, ő maga is rendszeresen fellép underground elektronikus zenei rendezvényeken. Az ország első számú hotelében, a Four Seasons Hotel Gresham Palace-ban működő kortárs stílusú brasserie-ben, Budapest elképesztő panorámájával rendelkező éttermében dolgozik.
Ez alkalommal Becker Gáborral, a KOLLÁZS – Brasserie & Bar vezető sommelier-jével beszélgettünk.