2017. december 14. Kategória: Interjúk

A sommelier hivatás már nem csak a férfiaké!

– interjú Evans Victoriával, a Caviar & Bull étterem vezető sommelier-jével

A bor nem ital, hanem életforma – vallja Evans Victoria, a budapesti Caviar & Bull étterem vezető sommelier-je. Sokakat meglep, amikor kiderül róla, hogy biztonság- és védelempolitikai szakértőként diplomázott, és a katonai pályát cserélte fel a borokra és a gasztronómiára. Tovább olvasom

2017. december 10. Kategória: Borászat

95 pontot kapott a Culture 2009 hatputtonyos tokaji aszú a világ egyik legjobb sommelier-jétől

Újabb jelentős elismerésben részesült a mádi HOLDVÖLGY pincészet Culture hatputtonyos tokaji aszú borcsaládjának egyik tagja: ezúttal a 2009-es évjárat kapott 95 pontot Andreas Larssontól, a világ egyik legismertebb és legelismertebb borszakértőjétől, aki 2007-ben a Világ Legjobb Sommelier-je cím birtokosa lett.

A bor Larsson szezonális vakkóstolásán szerepelt, ahol a 640 borból álló nemzetközi mezőny legmagasabb pontszámát kapta. Tovább olvasom

2017. november 23. Kategória: Szőlészet

Zéta szüret a Holdvölgy-dűlőben az Intuition No1. 2017-hez

2017 kivételes évjárat mind a minőség, mind a mennyiség szempontjából. Kizárólag ilyen évjáratok során tudjuk megalkotni dűlőszelektált zéta édes szamorodni borunkat, amelynek alapanyagát a márka korábbi évjárataihoz (2007, 2008 és 2013) hasonlóan idén is az 1737 óta klasszifikált névadó dűlőnkről, a Holdvölgyről szüreteltük. Tovább olvasom

2017. november 20. Kategória: Szőlészet

Sárgamuskotály szüret a Nyúlászó-dűlőben az Exaltation 2017-hez

A Holdvölgy emblematikus édes bora ez a késői szüretelésű sárgamuskotály. Alapanyagát – mint 2011 óta minden évben – idén is a történelmi első osztályú Nyulászó dűlőről szüreteltük. A HOLDVÖLGY történetében 2017 kimagasló évjáratnak bizonyult minőség és mennyiség szempontjából is, így várhatóan minden eddiginél több, 9000 palack Exaltationt fogunk tudni piacra bocsátani.Tovább olvasom

2017. november 10. Kategória: Interjúk

Kortyolható illatok és parfümmé varázsolt ízek

– interjú Felhősi Attila kreatív bártenderrel

Bártenderként nem csupán koktélokat kever: egyedülálló italkompozícióiban színek, formák, illatok, emlékek és érzések kelnek életre meghökkentő formájú, szinte kisplasztikának is beillő poharakba töltve. Felhősi Attila meggyőződése, hogy a vendéglátásnak az italoknál és ételeknél jóval többről: élményekről, gondolatokról, kreativitásról és szenvedélyről kell szólnia.Tovább olvasom

2017. október 26. Kategória: Borászat

Új dűlőszelektált hárslevelű bor & limitált kiadású karácsonyi csomagok

− Három különleges ajánlat a HOLDVÖLGY-től:
Expression 2015; Intuition No3. 2015; Culture 2013

Megérkezett HOLDVÖLGY Expression dűlőszelektált (Becsek) hárslevelűnk legújabb évjárata, a 2015-ös. Expression hárslevelűt csak kivételes évjáratokban készítünk, 40 éves szőlőtőkék minőségi és érett terméséből, 2008 óta kizárólag a Becsek-dűlő parcelláiból. Tovább olvasom

2017. október 25. Kategória: Szőlészet

Hárslevelű szüret a Becsek-dűlőben az Expression 2017-hez

Már 11. éve a Becsekről szüreteljük a dűlőszelektált Expression hárslevelű tételünket. Ez az 1737-ben és 1866-ban is első osztályba sorolt történelmi terület – szakszerű szőlészeti munka mellett – metronómszerűen, minden évben lehetővé teszi a legkiválóbb minőségű száraz hárslevelű fajtaborunk egyedi, terroir-jegyes megalkotását.Tovább olvasom

2017. október 20. Kategória: Díjak

HOLDVÖLGY édes szamorodni-siker

– aranyérmet és Top 10 minősítést kapott az Eloquence 2007 Franciaországban

Aranyérmet és Top 10 minősítést kapott a HOLDVÖLGY 2007-es évjáratú Eloquence édes szamorodni bora a tölgyfahordóban érlelt borok nemzetközi megmérettetésén, a Wine and Barrel versenyen Franciaországban. A bormustrát idén ötödik alkalommal rendezték meg a rangos nemzetközi fajtabor-versenyek (pl. Muscats du Monde, Chardonnay du Monde) szervezőjeként ismert Alliances du Monde szakmai szövetség égisze alatt. Tovább olvasom