2017. május 31. Kategória: Szőlészet

Rezedaillat árad a HOLDVÖLGY-birtokon: virágzik a szőlő!

Ismét reflektorfényt kér magának a kövérszőlő: a HOLDVÖLGY mádi birtokán április 10-én elsőként ez a kevéssé ismert tokaji szőlőfajta hajtott ki, friss zöld levélkéivel előre jelezve a közelgő tavaszt, május 30-án pedig szintén elsőként kezdett el virágzani. Néhány napon belül várhatóan az egész birtokon, minden szőlőfajtánál beindul a virágzás. Tovább olvasom

2017. május 26. Kategória: Díjak

Újabb HOLDVÖLGY siker a világ legrangosabb borversenyén

− 100-ból 95 ponttal aranyérmes a Culture 2013 hatputtonyos tokaji aszú

A HOLDVÖLGY 2013-as évjáratú Culture hatputtonyos tokaji aszúja aranyérmet kapott a világ legnagyobb borversenyeként ismert londoni Decanter World Wine Awards 2017 bormustrán, amelyen a világ legnevesebb borszakértőiből álló, 219 fős nemzetközi zsűri választotta ki több mint 17.200 bor közül a legjobbakat. Tovább olvasom

2017. május 12. Kategória: Interjúk

Olyanok vagyunk, mint egy darabka külföld itthon

− interjú Bakos Orsolyával, a szegedi Tiszavirág Szálloda, Étterem és Kávézó tulajdonosával

Ha létezhet lelki rokonság egy bormárka és egy vendéglátóhely között, akkor a HOLDVÖLGY-et a szegedi Tiszavirág Hotellel egész biztosan valami ilyesmi köti össze. Családi indíttatás és tudatos márkaépítés, modern lendület és a hagyományok tisztelete, a vizualitás és a design iránti érzékenység, a minőséghez való ragaszkodás – mind, mind közös vonások, amelyeket a tulajdonos-üzletvezetővel, Bakos Orsival beszélgetve jártunk körbe. Tovább olvasom

2017. május 7. Kategória: Borászat

Feszes, játékos és provokatív: megérkezett a HOLD AND HOLLO DRY 2015!

Egy stílusos és lendületes borújdonságot ajánlunk a figyelmébe, amely számos meglepetést tartogat: bemutatjuk a 2015-ös évjáratú HOLD AND HOLLO Dry száraz válogatásborunkat!

Ez az izgalmas házasítás az eddigi évjáratokban megszokott furmint, hárslevelű és sárgamuskotály mellett most zétát is tartalmaz, amely szőlőfajta az április eleje óta kapható és máris nagyon népszerű HOLD AND HOLLO UPPP 2016 gyöngyözőborunkat is ellenállhatatlanul egyedivé teszi.Tovább olvasom

2017. május 1. Kategória: Interjúk

„Álmom az egész Balaton-régió fellendítése”

– interjú Csapody Balázzsal, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosával

A Pannon Gasztronómiai Akadémia elnökeként és a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökségi tagjaként megszállottan dolgozik, hogy a magyar gasztronómia végérvényesen bekerüljön a világ élvonalába. Sokan gasztro-forradalmárnak nevezik, ő azonban mindenekelőtt tősgyökeres balatoni vendéglősnek tartja magát. Csapody Balázzsal éttermében, a legendás hírű balatonszemesi Kistücsökben beszélgettünk borokról, ételekről, vendéglátásról, szót ejtve a Balaton mellett Tokajról is. Tovább olvasom

2017. április 19. Kategória: Szőlészet

Életre fakad a szőlő!

Egy új évjárat kezdete élni akarás,megújulás a hegyoldalakon. Tenni akarás, egy magasabb minőség reménye jellemzi ezt az időszakot a szőlőhegyen. A hosszan tartó, kemény, nemritkán -19C fokos hidegek után fokozott várakozás előzte meg a szőlő rügyeinek mozdulását. A márciusi melegrekordok − a napi átlaghőmérséklet tartósan 10 C fok fölé emelkedése, valamint a talaj 7-8 C fokra melegedése – gyors, látványos eredményt hozott.Tovább olvasom

2017. április 1. Kategória: Borászat

Itt az április, vagyis inkább: az UPPPrilis!

Pezseg az élet a Holdvölgynél, örömmel mutatjuk be az idei tavasz-nyár legtrendibb buborékos italát: a 2016-os HOLD AND HOLLO UPPP gyöngyözőbort!

Először tavaly készítettük el a Tokaj-Hegyalján ritkaságnak számító gyöngyözőborunkat, amely óriási sikert aratott, és mindössze 9 nap alatt az összes palack elfogyott belőle. Idén is hasonló sikerre számítunk, hiszen a legújabb UPPP még az előzőnél is különlegesebb, mivel nemcsak zéta, hanem dűlőszelektált hárslevelű szőlőt is használtunk hozzá.Tovább olvasom

2017. március 8. Kategória: Interjúk

Tokaj-hegyalja büszke lehet ránk

− HOLDVÖLGY borvacsora-beharangozó beszélgetés Vincze Andrással, a Café 57 étterem igazgató-tulajdonosával

„Az Ötvenhét” – a törzsvendégek csak így emlegetik a neves rózsadombi éttermet: a Pusztaszeri úti Café 57-et, amelynek alapértékei az „egyedi borlap, a diszkréció és a minőség”. Tizenhat évvel ezelőtti megnyitásakor ez volt Budapest első minimalista stílusú bárja, amely a vendégek igényeit követve később kétszintes étteremmé alakult, és mára a főváros gasztronómiai- és bortérképének meghatározó helyszínévé vált. A HOLDVÖLGY története szempontjából érdekesség, hogy itt mutatkoztak be először az akkor még kereskedelmi forgalomban nem kapható boraink 2009-ben. Tovább olvasom