Édesítsd meg napjaidat az ősz ízeivel: Vegán sütőtökös csokitallérok egy pohár HOLDVÖLGY Signature 2007 mellé!
Közeledve a téli hónapokhoz, de még kihasználva az ősz nyújtotta csodás ízélményeket, egy fantasztikus együttműködés eredményét szeretnénk bemutatni Nektek: a Naspolya Nassolda csodás vegán sütőtökös-csokis finomságát, melyhez a HOLDVÖLGY főborászának folyékony aláírását, a 2007-es Signature-t ajánljuk!
Akár egy édes hétvégéről, vagy egy kellemesen eltöltött délutánról legyen szó: itt a tökéletes párosítás!
Birtokunk borkülönlegességét, a HOLDVÖLGY Signature 2007-es évjáratát, a Pannon Bormustra Csúcsborának választották.
Gazdag és friss illata; buja, mézes ízjegyei rabul ejtik az érzékeket. Ezt a furmint, hárslevelű és zéta házasításából született birtokválogatást, a fiatalos üdeség, a felejthetetlen ízgazdagság, valamint a kitűnő sav-cukor egyensúly jellemzi. Ennek a harmóniának köszönhetően pedig akár évtizedekig is eltartható.
A Naspolya Nassolda csokitallérjainak ízei szinte táncot járnak minden egyes korty Signature-rel.
A sütőtökös csokitallérokat nem csak vegánoknak ajánljuk: a Naspolya Nassolda ezzel a recepttel is bizonyítja, hogy liszt, tojás, tej és cukor hozzáadása nélkül is tökéletesen finom édességeket lehet készíteni!
Következzen a Naspolya Nassolda ízletes nassolnivalójának receptje:
Tökös csokitallér
Hozzávalók:
- 1 csésze mandula
- 1/2 csésze datolya
- 1/2 csésze pucolt darabolt tök
- 1/4 csésze pucolt darabolt répa
- 1/2 csésze víz
- 1/2 tk vanília őrlemény
- 1/4 tk fahéj
- szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér (ízlés szerint)
- kisebb tábla étcsokoládé fele
Elkészítés:
A datolyát érdemes az elkészítés előtt pár órára vízbe áztatni, hogy könnyebben tudj dolgozni vele!
A mandulát őröld finomra, és tedd egy tálba. A datolyát, a sütőtököt és a répát turmixold simára a vízzel (ha nem elég a ½ csésze, nyugodtan adj hozzá még, ezzel legfeljebb az aszalási idő nő meg).
Ha sima az állaga, öntsd a mandulához és keverd homogénre, azután fűszerezd.
Az elkészült masszából evőkanál segítségével halmozz kis kupacokat tapadásmentes lapra, majd lapítsd ki őket kb. 2-3 mm vastagságúra.
Tedd az aszalóba (aszaló hiányában lásd a lenti tippünket!), majd 42 fokon hagyd aszalódni őket. Ha a felszíne kicsit már keményedett (kb. 3-4 órát vesz igénybe), akkor meg tudod fordítani a tallérokat, és levenni a tapadásmentes lapot, így kicsit gyorsabban fog tudni elkészülni.
Összesen kb. 20-24 óra alatt aszalódik meg, ez függ attól, hogy mennyi vizet használtál végül, illetve mennyire párás a levegő.
Ha kész, olvaszd fel vízgőz felett a kedvenc étcsokid, mártogasd bele a tallérokat, majd tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon rajtuk a csoki.
Tipp:
Aszaló hiányában sütőben a legalacsonyabb hőfokon is elkészíthető, résnyire nyitott sütőajtóval, hogy tudjon áramlani a levegő.
35-40 db tallér lesz belőle.
Signature
TOKAJI ÉDES BIRTOKVÁLOGATÁS 2007 37,5CL
Signature
TOKAJI ÉDES BIRTOKVÁLOGATÁS 2007 50CL