Borászat Archives - Holdvölgy
2023. április 14. Kategória: Borászat

CULTURE TOKAJI ASZÚ KOLLEKCIÓNK TÖBB MINT 2 MILLIÓ FORINT ÉRTÉKBEN KELT EL GYŐRBEN

EGYBEN A GÁLA TÖRTÉNETÉNEK EDDIGI LEGÉRTÉKESEBB LICITJE SZÜLETETT

A 2023. április 13-án, 11. alkalommal rendezték meg a győri Kantharosz jótékonysági gálát. Az eseményre a leginkább becsben őrzött kincsünket, az első CULTURE Tokaji Aszú Vertikális Kollekciónkat ajánlottuk fel. Minden tételéhez a legkiválóbb, első osztályú, történelmi mádi dűlők adták a szőlőgyümölcsöt. A borgyűjtemény 2 100 000 forintért kelt el a támogatók között, ezzel jelenleg a legmagasabb licitösszegnek számít a Gála történetében (a licitálás 250 000 forintról indult).

Tovább

Fehérbor pohárban
2022. május 31. Kategória: Általános, Borászat

A Holdvölgy tételeit véleményezte Tamlyn Currin nemzetközi borszakértő

Tamlyn Currin nemzetközi WSET (Wine and Spirit Education Trust) okleveles borszakértő és író, aki egyben Jancis Robinson elismert brit borkritikus és újságíró szerzői csapatának kiemelt tagja, több ízben kóstolt már magyar vörös és fehér borokat. Legújabb írásában újra nagyító alá vette a legfontosabb szőlőfajtákból készült borokat, így többek között a HOLDVÖLGY furmint és a hárslevelű tételeit is.

Nagy örömünkre a kóstolt tételek közé – sok más magyar borászat borai mellett – a HOLDVÖLGY két dűlőszelektált bora is bekerült, név szerint a Meditation 2018 száraz furmint és a Expression 2017 száraz hárslevelű.

 

Tovább

2019. szeptember 25. Kategória: Borászat

Kivételességgel átitatott elegáns furmint – bemutatkozik az Intuition No3. tokaji parcella, és klónszelektált tételünk legújabb, 2017-es évjárata!

Intuition kollekciónk újra demonstrálhatja egyediségét a 2017-es évjáratú No3. száraz tokaji T8/7575 furmint klón- és parcellaszelektált tételünkkel – egyenesen névadó dűlőnk 13-as parcellájából, gondosan válogatott egészséges, tökéletes érettségű szőlőszemekből.
Tovább

2019. szeptember 13. Kategória: Borászat

Őszidéző, aranyérmes borkülönlegesség – bemutatjuk a CULTURE tokaji aszúnk 2011-es évjáratát!

Friss és orientális; a Culture 2011-es évjárata önmagában testesíti meg a nyári izgalmas fülledtség és a mély őszi hangulat különleges, ugyanakkor már jól ismert fúzióját. A gondosan válogatott aszúszemek, egy történelmi mádi dűlő és a precíz borászati munka eredménye egy időtlen, értékálló, édes borkülönlegesség.Tovább

2019. augusztus 30. Kategória: Borászat

MAGÁVAL RAGADÓ, ÉDES SZÓLÓ – bemutatkozik az EXALTATION sárgamuskotály dűlőszelektált tétel legújabb, 2016-os évjárata!

Mint egy szimfónikus-nyitány: Mádra érkezvén, a történelmi I. osztályú Nyulászó-dűlő lassan és kimérten adja át magát a szépen rendeződő szőlősoroknak, melyek szinte regulázott rendben figyelik az évjárat újabb pálca-intéseit. Ahogy fejlődik a szőlő, úgy fűzi lágy szólamokká a szél, a csapadék és a napfény az egyre zöldebb és érőbb lombokat, hogy végül egy egyedi, világraszóló előadásnak adják át a főszerepet: a zenekar halk kíséretté szelídül, a sárgamuskotály pedig újra és újra elvarázsol bennünket tökéletes, virtuóz szólójával…

Tovább

2019. augusztus 9. Kategória: Borászat

„Pontosan olyan, mint egy szenvedélyes művészeti alkotás”- Bemutatkozik az Expression 2017 Becsek, a dűlőszelektált hárslevelűnk!

A Tokaji borvidék elképzelhetetlen második számú szőlőfajtája, a hárslevelű nélkül. A 15 éves fennállásunk során, először névadó dűlőnkben kerestük ennek a kiváló adottságú fajtának borba foglalható lehetőségét…

…Aztán jött a Becsek… és minden egy csapásra megváltozott…
Tovább

2019. július 29. Kategória: Borászat

Megérkezett a HOLDVÖLGY Meditation sorozat 2017-es dűlőszelektált furmint tétele!

Mától elérhető az I. osztályú mádi Király-dűlő száraz furmintjának legújabb évjárata, a Meditation 2017. „Egy kivételes évjárat amelyet még évtizedek elmúltával is emlegetni fogunk. Minden adott volt a nagy borok születéséhez, és sikerült idén is időben ott lennünk, ahol kell…” − mondja a borról Gincsai Tamás főborász. Tovább

2019. június 26. Kategória: Borászat

HOLD AND HOLLO Dry 2017 – Kapj rá a nyár ízére!

Megérkezett a méltán népszerű HOLD AND HOLLO Dry 2017-es évjárata!

A nyári fesztiválok egyik nagy kedvence ez a lendületes és provokatív száraz válogatás. Négy különböző szőlőfajta, furmint, hárslevelű, zéta és sárgamuskotály tökéletes harmóniája.  Elsőként zöldalma és ropogós körte fedezhető fel illatában, kiegészülve citromfűvel és lime-mal. Ízében folytatódik a citrusos gyümölcsös fővonal, ami mellett kivi, passió gyümölcs és mangó jelenik meg kellemes egységet nyújtó maradékcukor kíséretében.Tovább

2019. május 10. Kategória: Borászat

Megjelent az Eloquence díjnyertes, 2008-as évjárata

SZERETNÉNK BEMUTATNI ÖNNEK LEGÚJABB TÉTELÜNK, AZ ELOQUENCE 2008-AS ÉVJÁRATÁT. 

Az ELOQUENCE, melynek jelentése “ékesszólás”, egy tiszta, elegáns szamorodni, HOLDVÖLGY-stílusban. Immár második évjáratunkban mutatjuk meg a mádi medence első osztályú, válogatott dűlőinek szépségét, furmintunk és hárslevelűnk távcsövén keresztül egy igazán dinamikus házasításba foglalva.

Az illatvilágot lágy méz, sárgabarack, mandula és szegfűszeg uralja. Aszalt szilva, naspolya, narancs és dió jelenik meg karakteres ízében, édes keleti fűszerek, aromák ölelésében. A 4 puttonyos aszú beltartalmával jelentkező krémesen telt korty mégis légies, ami hosszan, melengető érzéssel hívja életre a 2008-as évjárat lenyomatát.
Tovább

2019. május 7. Kategória: Borászat, Díjak

A HOLDVÖLGY SIGNATURE 2007 A WOMEN’S WINE AND SPIRITS AWARDS ARANYÉRMESE

Izgalmas időszakot élünk a HOLDVÖLGYNÉL, ugyanis a múlt heti MTA aranyérmünk után egy újabb díjjal büszkélkedhetünk.

A Women’s Wine and Spirits Awards a világ egyik legkülönlegesebb borversenye, amelynek érdekessége, hogy a versenytételeket kizárólag hölgyek bírálják. A bírák között számos Master of Wine és Master Sommelier, illetve egyéb rangos borszakember található.

A WWSA 2019-es versenyén több, mint 1000 tételt bíráltak összesen 38 országból, több napon keresztül. A verseny maga egy igazán exkluzív helyszínen, a londoni Royal Yacht Clubban zajlott.

Nagy megtiszteltetés, hogy ezen a szakmai eseményen a HOLDVÖLGY lett az egyetlen nyertes magyarországi pincészet.

Tovább