Az esőhiány és a frissen ültetett pótlások

A hetek óta tartó esőhiány, a nagy meleg és a napközben 3 hete megállás nélkül fújó, szokatlanul tartós szél következtében a talaj felső rétegeiből teljesen eltűnt a víz. A frissen ültetett pótlások a fejletlen gyökereikkel még nem képesek arra, hogy a föld mélyebb rétegeiben fellelhető vizet elérjék és felvegyék. A HOLDVÖLGY annak érdekében, hogy a szőlő oltványok ezt az időszakot minél kevesebb károsodással túléljék, hidrofúrós öntözést végzett. A munka nagysága közel azonos a pótlás-ültetés nagyságával.Tovább olvasom

A népi megfigyelés, miszerint kökényvirágzáskor lehűl az idő

A természettel együtt dolgozó emberek, így a szőlészek életében is mindig nagyon fontos szerepet játszottak az időjárásra és ebből adódóan a termés minőségére vonatkozó népi hiedelmek, -szokások. A kökény virágzásához tartozó népi hiedelem is egyike ezeknek a momentumoknak: „A kökény virágzásakor hűvös, szeles, viharos az időjárás.”

Virágzik a kökény! A korai nyárias időjárás dacol a babonával! A kökény gyönyörű, hófehér csipkeszerű virágai pedig varázslatossá teszik a HOLDVÖLGY-et. A sok napsütésnek mi kimondottan örülünk, mivel kedvez a szőlőnek is!Tovább olvasom

A Vincellér évzáró jegyzete

November 11.-e Szent Márton napja. Mint minden ünnepnek, úgy ennek is megvannak a maga hagyományai, népszokásai, melyekről emlékezve ki-ki szakterületén jövőt építhet a történelmi alapokon.

A bornak Márton a bírója” – tartja a hiedelem, azaz ezen a napon a bort mindenképpen meg kell kóstolni. A must ilyenkor változik borrá, az egész évi fáradozás gyümölcse ekkor mutatkozik meg, az eredménnyel pedig szívesen el is dicsekednek a boros gazdák.

Ezekre emlékezéssel volt egy szép napunk a Holdvölgy őszi színekben övezett parkjának ölelésében, a birtok borászatában.

Tovább olvasom

SZÜRETI ARS POETIKÁNK

A HOLDVÖLGY életében minden évben előkelő helyen szerepel a szüreti időszak. Az egész éves gondos munka ekkor hozza meg gyümölcsét. A bor először mindig gondolatban születik meg, amihez később minden hozzárendelődik. A szüreti időpont megválasztása döntő fontosságú.

Tovább olvasom

2015 NYARA

PÉLDÁTLAN HŐSÉG ÉS LÉGKÖRI ASZÁLY

Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán.

Tovább olvasom

Napjaim a szőlőben –

Hornyák László Vincellér

„A vincellér etimológiai meghatározása: „szőlőhöz és emberhez értő, aki a borászatban is jártas vala”.

Nos, manapság a legnagyobb dolog az emberhez értés.

Ha birtokolja is a szakmai ismeretek tárházát, számolni kell a naponta, órák alatt változó időjárás hatásaival és a csúcsminőséget előállító, cselekvő emberrel. Én is, mint a többi vincellér szőlőtőke közelben töltöm mindennapjaimat hóban, fagyban és a kánikulai, perzselő hőségben egyaránt. Embert próbáló feladatot jelent a szélsőséges időjárás hatásainak védelme a szőlő megóvása, védelme érdekében. A nap már az előtte levő napon elkezdődik, ami másnap vagy megvalósítható vagy nem. A hegyoldalak „műhelyei” nyitottak és ki vannak téve az időjárás viszontagságainak. Ebből kifolyólag viszonylag gyakori, ha egy napot újra kell tervezni, ez pedig azonnali döntéshozást igényel a részemről.

Tovább olvasom