Őszidéző, aranyérmes borkülönlegesség – bemutatjuk a CULTURE tokaji aszúnk 2011-es évjáratát!

Friss és orientális; a Culture 2011-es évjárata önmagában testesíti meg a nyári izgalmas fülledtség és a mély őszi hangulat különleges, ugyanakkor már jól ismert fúzióját. A gondosan válogatott aszúszemek, egy történelmi mádi dűlő és a precíz borászati munka eredménye egy időtlen, értékálló, édes borkülönlegesség.Tovább olvasom

„Soha ne add fel!”

Interjú a minőségi borértékesítés legnyugatibb végvárának kapitányával, a magyar sommelier bajnok Lukács Szabolccsal

A 2007-es Országos Sommelier Bajnokság győztese, valamint a Concours Du Meilleur Sommelier Du Monde, a 2010-es chile-i Sommelier Világbajnokság negyeddöntőse. Egy igazi lokálpatrióta, Sopronban született, ma is ott él családjával, feleségével és két kisfiával. A vendéglátás világába már egész kicsi korában belecsöppent. A gyerekkori szüreteket követték a Borkollégium tanfolyamai, majd a különböző bajnokságok, versenyek. Családi vállalkozásuk, a TasteVino borbár széles italkínálatát, több mint 200 hazai és nemzetközi tétel színesíti. A borokhoz szenvedélyesen kötődő Szabolccsal, a Holdvölgy kereskedelmi igazgatója, Jójárt Gergő beszélgetett.Tovább olvasom

Egy modern bormuskétás D’Artagnan és Rákóczi fejedelem földjein

A világhírű hordó, amely összeköti Roederer-t, Mouton Rothschild-ot és a Holdvölgy-et

– Interjú Philippe FEZAS-sal, a Chiroulet borászat tulajdonosával, a Seguin Moreau hordógyártó műszaki igazgatójával abból az apropóból, hogy a cég Holdvölgy bort választott év végi céges ajándékként partnerei részére

Mint ahogyan az nagyon gyakran a dél-nyugat franciaországi borvidéken található gascogne-i földön lenni szokott, ez a történet is egy lepárlóval kezdődött. Philippe Fezas-nak a ténarèze-i terroir-on nagyszerű ötlete támadt: elhatározta, hogy a lepárláson túl csodás vörösborokat fog készíteni.

Tovább olvasom

PALACKBA ZÁRT IDŐ AJÁNDÉKBA

A HOLDVÖLGY új alapokra helyezi a tokaji aszú és a borrajongók kapcsolatát − interjú Jójárt Gergő kereskedelmi igazgatóval

A legendás bor, amely világhírűvé teszi Tokajt – és az egyetlen borászat, amely ezt a borkincset minden évben garantáltan elkészíti: így summázható a hatputtonyos tokaji aszú és a mádi HOLDVÖLGY közös története, amely immár 13 egymást követő évjáratot foglal magába.

A kimagasló minőség jegyében a HOLDVÖLGY Culture aszúk minden évjárata nyolc éves érlelés után kerül  forgalomba.  Ez az egyedülállóan igényes, hosszú érlelési periódus hamarosan egy innovatív aszúértékesítési koncepcióval is kiegészül, amely teljesen új alapokra helyezi az aszúbor, a borászat és a fogyasztók kapcsolatát. A terv hátteréről és részleteiről Jójárt Gergő kereskedelmi igazgató mesél olvasóinknak.

Tovább olvasom

Aszú szüret az évjáratos tokaji 6 puttonyos aszú borunkhoz

A rendkívüli csapadékmentes őszi időjárás nem kedvezett az aszúsodási folyamatoknak. Mindazonáltal a mindösszesen 99 napos szüreti idény során 34 aszú szüreti nap ráfordítással újból meg fogjuk tudni alkotni évjáratos 6 puttonyos aszú borunkat. Gondos szőlészeti munkával a mádi történelmi dűlők ez évben is megbízhatóan bizonyítanak!

Tovább olvasom

Aszú alapbor furmint szüret a Becsek-dűlőben

Rendkívüli adottság Mádon, hogy történelmi első osztályú dűlőről szüretelhetjük az aszú boralapunkat. Ugyanakkor feladatunk és felelősségünk is, hogy minden évben be tudjuk mutatni, hogy a történelmi dűlők a legmagasabb minőséget tudják biztosítani. Ahogy a korábbi években, úgy idén is a Becsekről, egy 33 éves ültetvényünkről szüreteltük a furmint gyümölcsöt.
Tovább olvasom

A HOLDVÖLGY évjárat meglepetése – Kapható a CULTURE 2010, az aszúvilág egy különleges egyénisége!

Tisztaság és időtállóság. Ez a két szó remekül jellemzi a CULTURE 2010-es évjáratát. Hiszen nem csak a borkészítés során zajló folyamatokról mondható el a magas minőség, a szakmai precizitás, hanem a végeredményről, az elkészült borokról is visszaköszön az az időtlen elegancia, ami az egész borászatot is jellemzi.Tovább olvasom

Aki összeköti Pannóniát Tokajjal:

– interjú Filákovity Dusánnal, a Pannon Borbolt alapító-tulajdonosával

A legsikeresebb dél-magyarországi bor-webshop és bor-nagykereskedés alapító tulajdonosa. Éppolyan büszke horvát gyökereire, mint szülőföldjére, a Dél-Dunántúlra, amelynek a borkincseit nemcsak a pécsi üzletében, hanem a legnagyobb hazai vagy szomszédos országbeli borfesztiválokon is sikerrel népszerűsíti. Ráadásul a Villányi Borvidék szívében képes volt Tokajnak is rajongókat toborozni! Borvidékünk baranyai nagykövetével a közelgő Pécsi Országos Színházi Találkozó alkalmából beszélgettünk, amelynek borkóstoló eseményein a Pannon Borbolt és a HOLDVÖLGY csapata is részt vesz majd.Tovább olvasom

Új dűlőszelektált hárslevelű bor & limitált kiadású karácsonyi csomagok

− Három különleges ajánlat a HOLDVÖLGY-től:
Expression 2015; Intuition No3. 2015; Culture 2013

Megérkezett HOLDVÖLGY Expression dűlőszelektált (Becsek) hárslevelűnk legújabb évjárata, a 2015-ös. Expression hárslevelűt csak kivételes évjáratokban készítünk, 40 éves szőlőtőkék minőségi és érett terméséből, 2008 óta kizárólag a Becsek-dűlő parcelláiból. Tovább olvasom

Az élet nagy pillanataihoz: HOLDVÖLGY Culture 2009 hatputtonyos tokaji aszú

Minden palack tokaji aszú csodálatos történetekkel van megtöltve. Az egyik történet Tokaj elmúlt ötszáz évéről, borvidéki elődeink felhalmozott tudásáról és gondos munkájáról, a hagyományos fajták és történelmi dűlők egyediségéről szól.

A másik elénk varázsolja egy évjárat minden szépségét − a tavaszi rügyek harsogó zöldjétől az aprócska szőlővirágok átható illatáig, a napérlelte szőlőszemek szín- és ízváltozásától a munkával töltött mádi hajnalok hűvös párájáig, továbbá a sikeres szüret végén érzett, semmihez sem hasonlítható, felszabadult örömig…Tovább olvasom