szőlészet Archives - Holdvölgy
évjáratjelentés 2022
2023. február 21. Kategória: Szőlészet

EGY NEHÉZ ÉVJÁRAT JUTALMAI – HOLDVÖLGY ÉVJÁRATJELENTÉS 2022

A 2022-es év minden szempontból a nehézségekről szólt. A Világban játszódó szomorú események következményeit, Birtokunk szintjén tovább fokozta a megszokottól extrém módon eltérő időjárás. Több gondolkodás és súlyosabb döntések jellemezték az évjáratot, amelyben elsődleges célunk az volt, hogy alapvető tételeinket megfelelő minőségben tudjuk elkészíteni. Ez kiemelten fontos egyrészt gazdasági szempontból, másrészt pedig elengedhetetlen, hogy a fogyasztóinknak és partnereinknek is kiszámíthatóságot biztosítsunk. Egy ilyen évjáratban viszont egyáltalán nem számítottunk arra, hogy akár több olyan tétel is megszülethet, amelyeket eddig csak kivételes években készíthettünk el, vagy még soha. Emellett pedig ebben az évben is sikerült minden alapanyagot begyűjteni a CULTURE 6 puttonyos tokaji aszúnkhoz, melyet 2006 óta minden évben elkészítünk egyedülálló gyakorlatként a Tokaji borvidéken.

Tovább

2022. március 24. Kategória: Szőlészet

Évjáratjelentés 2021

A 2021-es szüreti ciklusunk során az időjárás végleteivel kellett szembenéznie szőlészeti csapatunknak. A történelmi, első osztályú mádi dűlők ebben a nehéz évjáratban is sikeresen bizonyították megbízhatóságukat.

Tovább

2016. július 26. Kategória: Szőlészet

Özönvíz a szőlőben

Kivételes mennyiségű eső zúdult a mádi szőlőhegyekre. Az aszályos nyár eleji időjárás után az utóbbi tíz napban lehullott csapadék mennyisége meghaladta a mádi területek július hónapra jellemző 60 mm-es átlagát. Az elmúlt tíz nap folyamán közel 100 mm eső esett! A legjobb példa erre a július 22-ei mádi felhőszakadás, ahol fél óra alatt összesen 30 mm csapadék zúdult le özönvízszerűen.Tovább

2016. június 21. Kategória: Szőlészet

Érdekesség a szőlőben

A HOLDVÖLGY szőlőtőkéin az úgynevezett hónaljhatások, vagyis azok a friss, leveles hajtások, amelyeket el kell távolítani, hogy a leendő szőlőfürtök levegőhöz és napfényhez jussanak, 8-10-szer nagyobbak az ilyenkor megszokotthoz képest.

A nem tervezett hajtásokat általában kézzel szoktuk lecsípni, de most ezeket a szokatlanul nyúlánk és erőteljes új hajtásokat metszőollóval kell levágnunk, hogy a fürtök és a megmaradó levelek ne sérüljenek. Emiatt óvatosabban és lassabban halad a munkavégzés a szőlőben, de minden perce megéri, ha látjuk majd szüretkor az eredményét!Tovább

Sárga muskotály, Nyúlászó dűlő
2016. május 25. Kategória: Szőlészet

Május 25-e, Szent Orbán nap

A május eleji fagyosszenteket – Pongrác, Szervác, Bonifác – magunk mögött hagyva a mai napon beköszöntött Orbán, kinek nevéhez számtalan népi hiedelem és jövendölés kapcsolódik.Tovább

2015. november 30. Kategória: Szőlészet

2015 NYARA

PÉLDÁTLAN HŐSÉG ÉS LÉGKÖRI ASZÁLY

Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán.

Tovább

2015. november 30. Kategória: Szőlészet

Napjaim a szőlőben –

Hornyák László Vincellér

„A vincellér etimológiai meghatározása: „szőlőhöz és emberhez értő, aki a borászatban is jártas vala”.

Nos, manapság a legnagyobb dolog az emberhez értés.

Ha birtokolja is a szakmai ismeretek tárházát, számolni kell a naponta, órák alatt változó időjárás hatásaival és a csúcsminőséget előállító, cselekvő emberrel. Én is, mint a többi vincellér szőlőtőke közelben töltöm mindennapjaimat hóban, fagyban és a kánikulai, perzselő hőségben egyaránt. Embert próbáló feladatot jelent a szélsőséges időjárás hatásainak védelme a szőlő megóvása, védelme érdekében. A nap már az előtte levő napon elkezdődik, ami másnap vagy megvalósítható vagy nem. A hegyoldalak „műhelyei” nyitottak és ki vannak téve az időjárás viszontagságainak. Ebből kifolyólag viszonylag gyakori, ha egy napot újra kell tervezni, ez pedig azonnali döntéshozást igényel a részemről.

Tovább