Ünnepi nyitvatartás és személyes vásárlás a mádi Birtokon >>>>
Ünnepi nyitvatartás és személyes vásárlás a mádi Birtokon >>>>
TOKAJI FORDÍTÁS
15 000 Ft
50 CL
Kivételes, már-már megismételhetetlennek tűnő, nem minden évben megalkotható fajta és dűlő lenyomatok képezik az Intuition borcsalád tételeit. Egyedi terroir tételek, melyek magukban hordozzák a dűlők sajátosságait, az évjárati körülményekre adott spontán válaszokat és a borász intuitív megoldásait, így kilépve a klasszikus tokaji borkategóriákból:
“The only real valuable thing is intuition.” – Albert Einstein
Egy ma már ritkaságnak számító borkülönlegesség, a Fordítás – melyet 2019-es évjáratban szólaltattunk meg. Illatában az érett körte frissessége, az üde rebarbara és a csipkebogyó találkozik. Ízében az aszalt sárgabarack telt édessége nyit, melyet a füge mélysége és a pörkölt mogyoró fűszeres karaktere egészít ki. Letisztult, mégis komplex, a tokaji paletta kifinomult tétele.
| ALKOHOL (% vol) | 12,5 |
| CUKOR (g/l) | 138,9 |
| SAV (g/l) | 6,5 |
| ILLÓ (g/l) | 1 |
| SO2 (mg/l) | 32/225 |
| CUKORM. EXTRAKT (g/l) | 35,6 |
| FAJTA | furmint, hárs, zéta |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 1910 |
| BESOROLÁS | Tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
A január faggyal, míg a február hirtelen olvadással köszöntött ránk. Az aszályos márciust késő tavaszi esőzések mérsékelték, de a tartós szél és a rovarok “túlszaporulata” még nagyobb terhet helyezett ránk. A növényvédelemnek köszönhetően nyáron gyönyörűen fejlődhetett tovább a szőlő, a szüret pedig szeptemberben kezdődött. A kora őszi melegek és erős szelek a minőségi alapanyagok gyűjtését nehezítették, de 18 szüreti nap után egy igen sikeres szüretet zárhattunk.
| TÁROLÁS | hűvös helyen, fektetve |
| FOGYASZTÁS | 10-13 °C |
TÖBB MINT 20 ÉV
Hordóban is érlelt, édes tokaji boraink többsége megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 20 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
