Ünnepi nyitvatartás és személyes vásárlás a mádi Birtokon >>>>
Ünnepi nyitvatartás és személyes vásárlás a mádi Birtokon >>>>
TOKAJI SZÁRAZ SÁRGAMUSKOTÁLY NYULÁSZÓ
8 700 Ft
75 CL
Kivételes, már-már megismételhetetlennek tűnő, nem minden évben megalkotható fajta és dűlő lenyomatok képezik az Intuition borcsalád tételeit. Egyedi terroir tételek, melyek magukban hordozzák a dűlők sajátosságait, az évjárati körülményekre adott spontán válaszokat és a borász intuitív megoldásait, így kilépve a klasszikus tokaji borkategóriákból:
“The only real valuable thing is intuition.” – Albert Einstein
A mádi Nyulászó-dűlő sárgamuskotálya ebben az évjáratban száraz tételként mutatkozik meg. Illatában rózsaszirom, licsi és menta finom harmóniája jelenik meg, ízében pedig az őszibarack gyümölcsösségét a pomelo és a citrusok frissessége egészíti ki.
| ALKOHOL (% vol) | 12,5 |
| CUKOR (g/l) | 8,3 |
| SAV (g/l) | 5,9 |
| ILLÓ (g/l) | 0,31 |
| SO2 (mg/l) | 24/143 |
| CUKORM. EXTRAKT (g/l) | 20,9 |
| FAJTA | 100% sárgamuskotály |
| DŰLŐK | Nyulászó |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 1938 |
| BESOROLÁS | Tokaji védett eredetű száraz fehérbor |
A 2024-es esztendő a Tokaji borvidéken az alkalmazkodás éve volt. A szokatlanul enyhe tél és az azt követő gyors tavaszi vegetáció korai kezdést ígért, ám a szélsőséges nyári időjárás – a nagy meleg és a júliusi jégesők – teljes újratervezésre kényszerítette a csapatot.
A száraz borok alapanyagának szüretelése a szokásosnál jóval hamarabb, augusztus 16-án vette kezdetét. A hőség miatt a megszokottól eltérő dűlőkből érkeztek a fürtök, ami technológiai váltást és a megszokottól eltérő területek házasítását igényelte a minőség fenntartása érdekében. A korai fajták (zéta, kabar, sárgamuskotály) augusztus végére, a furmint és hárslevelű alapanyagok pedig szeptember közepére biztonságban a pincébe kerültek. A végeredmény egy intenzív, jó illatú és gazdag beltartalmú szüreti alapanyag, amely a nehézségek ellenére is ígéretes száraz tételeket vetít előre.
A Nyulászó történelmileg a legfiatalabb, adottságaiban pedig az egyik legkiválóbb dűlő Mádon. A 200 m magas szőlőhegy a település délkeleti határában emelkedik, minden égtáj felé egyenletes esésben. Kimagasló napfénytartam- és hőmennyiség jellemzi. Különböző kőzettani adottságú területek metszéspontjában helyezkedik el, itt megtalálható a mádi vulkanikus hegyek összes kőzetanyaga, gazdag ásványianyag-tartalommal. Erősen kötött, barna erdőtalaj, a magasabb részeken sárga agyag, bentonitos-riolitos, málladékos szerkezettel, helyenként kemény, kvarcit kőszórással.
Dél felől érkezvén itt köszöntik a látogatókat birtokunk egyik legkorosabb parcellájának 65 éves szőlőtőkéi. A Holdvölgy a hegy három égtájra néző oldalán összesen hat szőlőparcellát birtokol. Egyértelműen a sárgamuskotály területe, amit kizárólag ebben a dűlőben termesztünk a fajta igényének legmegfelelőbb termesztéstechnológia alkalmazásával. A terület és a fajta rendkívüli összhangja valósul itt meg, amit mi sem bizonyíta jobban, mint hogy 2008 óta már 5 olyan, késői szüretelésű sárgamuskotály tételt született, mely a Muscats du Monde világversenyen aranyérmet szerzett.
| TÁROLÁS | hűvös helyen, fektetve |
| FOGYASZTÁS | 10-13 °C |
90. pont
TÖBB MINT 5 ÉV
Reduktív, acéltartályos tokaji tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 5 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
