A CULTURE 6 puttonyos tokaji aszú készítésekor nem csak a legkiválóbb aszúszemeket, hanem az első osztályú, klasszifikált dűlők kivételességét, Tokaj gazdag történelmi és kulturális örökségét, a Holdvölgy történetének élettel teli pillanatait, az évjáratok értékeit és az évek megismételhetetlen és meghatározó emlékeit is palackba zárjuk. Ettől válnak igazán különlegessé és maradandóvá ezek a tételek.
“As the soil, however rich it may be, cannot be productive without cultivation, so the mind without culture can never produce good fruit.” – Seneca
Kajszibarack- és narancslekvár illatával, kandírozott sárgadinnyével és trópusi gyümölcsökkel fogad. Krémesebb érzetű bor, alacsonyabb savtartalma miatt az alkohol melegítő hatása is érezhető. A 2007-es évre jellemző forróság itt érezteti leginkább hatását. Aromatikája nagyon gazdag, tele aszalt gyümölcsökkel, kajszibarackkal, sárgadinnyével, mazsolával és egzotikus fűszerekkel. mint a szegfűbors, vanília, szegfűszeg. A végén enyhe dohány és méz ízek adják meg kerekségét.
| ALKOHOL (% vol) | 12 |
| CUKOR (g/l) | 164,5 |
| SAV (g/l) | 7,8 |
| ILLÓ (g/l) | 1,29 |
| SO2 (mg/l) | 16/208 |
| CUKORM. EXTRAKT (g/l) | 59,8 |
| FAJTA | furmint, hárslevelű, zéta |
| ASZÚ ALAPBOR | 100% furmint |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 7 290 |
| BESOROLÁS | Oltalom alatt álló, tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
Ősszel a szőlőtermesztésnek kedvező időjárás volt a jellemző. Szeptember elején 80 mm csapadék esett, amely kiválóan beindította az aszúsodási folyamatot az érett szőlőfürtökben. Már szeptember 24-től nagy gazdagságú aszúszemeket lehetett szedni. A Zéta és a Furmint szőlőbogyókból lettek a legszebb aszúszemek. A szőlősorokat a szüreti időszak alatt gyakran 3-4 szer is megszedtük az érett aszúszemekért. Ebben az évben a szüreti időszak egészen november végéig tartott. Az aszúszemek mennyisége és minősége is tökéletes volt, így 2007-es tokaji aszúnk is elkészülhetett.
| TÁROLÁS | hűvös helyen, fektetve |
| FOGYASZTÁS | 10-13 °C |
csÚcsbor
TÖBB MINT 50 ÉV
Hordóban is érlelt, tokaji aszú tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 50 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
Új évjáratok, események, borválogatások, díjak
