A CULTURE 6 puttonyos tokaji aszú készítésekor nem csak a legkiválóbb aszúszemeket, hanem az első osztályú, klasszifikált dűlők kivételességét, Tokaj gazdag történelmi és kulturális örökségét, a Holdvölgy történetének élettel teli pillanatait, az évjáratok értékeit és az évek megismételhetetlen és meghatározó emlékeit is palackba zárjuk. Ettől válnak igazán különlegessé és maradandóvá ezek a tételek.
“As the soil, however rich it may be, cannot be productive without cultivation, so the mind without culture can never produce good fruit.” – Seneca
Tiszta, világos, mégis mélyebb aranysárgába hajló szín. Trópusi gyümölcsös illatjegyekkel, sok keleti fűszerrel, zöld teával, finom virágossággal, kis vaníliával és mentával. Közepes test mellett a sav remekül ellensúlyozza a cukortartalmat, a korty végén szinte eltűnik az édességérzet, melyet frissítő lime-os és citrusos jegyek tesznek még izgalmasabbá. Az aszúélményt narancs és kajszibarack friss lekvárja és aszalványai teszik teljessé, az aromaprofilt édesebb citrusos és finom fűszeres keret egészíti ki. Filigrán, elegáns és precíz: egy igazi egyéniség.
| ALKOHOL (% vol) | 11 |
| CUKOR (g/l) | 176,2 |
| SAV (g/l) | 9,6 |
| ILLÓ (g/l) | 1,01 |
| SO2 (mg/l) | 30/237 |
| CUKORM. EXTRAKT (g/l) | 50,2 |
| FAJTA | furmint, hárslevelű, zéta |
| ASZÚ ALAPBOR | 100% furmint |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 2 876 |
| BESOROLÁS | Oltalom alatt álló, tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
Szélsőséges eloszlású, rekord mennyiségű csapadék jellemezte ezt az évjáratot. Mégis, talán a szüreti időszakban kellett a lehető legprecízebben helyt állnunk. Minden nehézség ellenére, a rendkívüli kihívásoknak leküzdve, szeptember 23-án kezdhettük el birtokunk legnemesebb szőlőfürtjeinek válogatását. Kedvező fordulatot is tartogatott 2010: októberben csak egyetlen napon esett az eső, talán ennek is volt köszönhető, hogy hűvös és kiegyensúlyozatlan évjáratunk „megmenekülhetett”. A botritisz látványos és koncentrált megtelepedésére szőlészeti csapatunk következetes, sztereotípiáktól mentes munkája volt a válasz: a borvidéken ritkaságszámba menően, újra kivételes és minőségi gyümölcsalapot tudtunk biztosítani egy vibrálóan egyedi, lendületes aszúkarakterhez, a Holdvölgy Culture 2010-hez.
| TÁROLÁS | hűvös helyen, fektetve |
| FOGYASZTÁS | 10-13 °C |
nagyarany
3. HELY
arany
TÖBB MINT 50 ÉV
Hordóban is érlelt, tokaji aszú tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 50 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
Új évjáratok, események, borválogatások, díjak
