Add meg itt a címsor szövegét
A CULTURE 6 puttonyos tokaji aszú készítésekor nem csak a legkiválóbb aszúszemeket, hanem az első osztályú, klasszifikált dűlők kivételességét, Tokaj gazdag történelmi és kulturális örökségét, a Holdvölgy történetének élettel teli pillanatait, az évjáratok értékeit és az évek megismételhetetlen és meghatározó emlékeit is palackba zárjuk. Ettől válnak igazán különlegessé és maradandóvá ezek a tételek.
“As the soil, however rich it may be, cannot be productive without cultivation, so the mind without culture can never produce good fruit.” – Seneca
Illatában kirobban a frissen szedett naspolya, majd a vilmos körte kompót finom illata jelenik meg, egy leheletnyi zsályával. Ízében a sárgabarack lekvár dominál, melyet harmonikusan egészít ki a mandarin citrusossága. A korty lecsengésében zamatos füge lelhető fel.
ALKOHOL (% vol) | 13,5 |
CUKOR (g/l) | 210 |
SAV (g/l) | 7,4 |
FAJTA | furmint, hárslevelű, zéta |
ASZÚ ALAPBOR | 100% furmint |
ÉRLELÉSI FÁZIS |
hordós érlelés |
PALACKOZOTT MENNYISÉG | a tétel még palackozás előtt áll |
ELŐJEGYZÉSBEN ELÉRHETŐ | 58 karton |
BESOROLÁS | Oltalom alatt álló, tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
MEGJEGYZÉS | Az adatok a Holdvölgy által megrendelt laborálás eredményeit tükrözik, melyek az érlelés és a forgalomba helyezés előtti NÉBIH engedélyeztetés során változhatnak. |
A 2022-es évjárat borkészítés szempontjából is a kihívások éve volt. A hideg tavasz miatt a megszokotthoz képest 2 héttel később kezdődött a fakadás. A május végén érkező jelentős felmelegedés következtében behozta lemaradását a növény, és így a virágzás is a sok évi átlagnak megfelelően zajlott le. A nyár az utóbbi 100 év legszárazabb és legmelegebb évszakának bizonyult. Itt már egyértelművé vált, hogy a megszokott minőségű gyümölcs eléréséhez mennyiségi áldozatokat kell majd hozni. A megfelelő fürtszámbeállítás után a cukorfokok szépen növekedtek és a botritiszesedés is hamar elindult, de a szeptemberi és októberi rendszeres esőzések hatására az egészséges aszúsodás csak lassan fokozódott tovább. Az optimális szüreti időpontok meghatározása az évjárat legnehezebb része volt. Az aszúszemeinket az előző évjáratokhoz képest késve, csak október 19-től kezdtük el begyűjteni. A folyamatot pedig november 4-én zártuk, mely egyben az utolsó szüreti nap is volt az évben. A nehézségek ellenére mindenképpen sikeresnek mondhatjuk ezt az évjáratot, hiszen 17. alkalommal is sikerrel készíthetjük el a CULTURE csúcsborunkat. A szükséges alapborunkat az aszúszemek megáztatásához ismét a történelmi Becsek-dűlő furmintja adja.
Egy minőségi tokaji aszú véges mennyiségű és megismételhetetlen. A rendkívüli egyediségről szól,
úgy ahogy életünk meghatározó, becsben őrzött pillanatai is. Egy aszú ráadásul akár egy évszázadon át is tartja értékét. Ez teszi lehetővé, hogy legértékesebb emlékeink később is visszaidézhetők legyenek egy-egy kortyban, az esemény évében szüretelt gyümölcsből készült palackok révén.
A Culture tokaji aszúk általánosan csak a szüretet követő nyolcadik évben kerülnek forgalomba. A Birtok tapasztalatai alapján, ugyanis ekkor érik el optimális bemutatási állapotukat. Annak érdekében viszont, hogy a vásárlók a számukra fontos évjáratokból előre biztosíthassanak maguknak vagy szeretteiknek ajándékként borokat, a tételek már a forgalomba kerülés éve előtt is megvásárolhatók.
TÖBB MINT 50 ÉV
Hordóban is érlelt, tokaji aszú tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 50 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
Új évjáratok, események, borválogatások, díjak
A legjobb élmény biztosítása érdekében olyan technológiákat használunk, mint például a sütik, hogy tároljuk és/vagy elérjük az eszköz információit. Ezekhez a technológiákhoz való hozzájárulás lehetővé teszi számunkra az olyan adatok feldolgozását, mint a böngészési szokások vagy egyedi azonosítók ezen az oldalon. A hozzájárulás megtagadása vagy visszavonása bizonyos funkciókra és szolgáltatásokra negatív hatással lehet.