A májusi hosszú hétvégén (1-4.) is várunk a megszokott nyitvatartás szerint!
A májusi hosszú hétvégén (1-4.) is várunk a megszokott nyitvatartás szerint!
TOKAJI FÉLSZÁRAZ SÁRGAMUSKOTÁLY, NYULÁSZÓ
8 250 Ft
75 CL
Kivételes, már-már megismételhetetlennek tűnő, nem minden évben megalkotható fajta és dűlő lenyomatok képezik az Intuition borcsalád tételeit. Egyedi terroir tételek, melyek magukban hordozzák a dűlők sajátosságait, az évjárati körülményekre adott spontán válaszokat és a borász intuitív megoldásait, így kilépve a klasszikus tokaji borkategóriákból:
“The only real valuable thing is intuition.” – Albert Einstein
Kivételes évjáratokban nem csak késői szüretelésű borként, hanem száraz, vagy félszáraz tételként is elkészítjük a sárgamuskotályt, a mádi Nyúlászó-dűlő kiválóságának köszönhetően. Kifinomult dűlőkarakter és aromatika jellemzi, illatában rózsaszirom, eper és egy kis citromfű köszönt minket. Ízben a fehér húsú őszibarack dominál, a pomeló és a lime jegyeivel kiegészülve.
| ALKOHOL (% vol) | 12,5 |
| CUKOR (g/l) | 11,4 |
| SAV (g/l) | 5,9 |
| ILLÓ (g/l) | 0,33 |
| SO2 (mg/l) | 20/77 |
| CUKORM. EXTRAKT (g/l) | 14,9 |
| FAJTA | 100% sárgamuskotály |
| DŰLŐK | Nyulászó |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | 2356 |
| BESOROLÁS | Tokaji védett eredetű félszáraz fehérbor |
A január enyhe és csapadékos volt, de ez jól hasznosult. A hűvös és ködös tavasz következtében csak április 24-én fakadt a szőlő. A virágzás vontatottan indult, tavalyhoz képest 1 héttel lemaradva. A száraz szüret is csak szeptember 7-én kezdődött a Dorgó-dűlőben, a Zéta szőlő szedésével. A folyamat során a jelentős mennyiségű csapadék és a magas hőmérséklet okozott kihívást. A bogyók elkezdtek felrepedni, beindult a botritiszesedés. Intenzív fürttisztítással és precíz válogatással viszont sikerült szép alapanyagot gyűjtenünk száraz tételeinkhez október 10-ig.
A Nyulászó történelmileg a legfiatalabb, adottságaiban pedig az egyik legkiválóbb dűlő Mádon. A 200 m magas szőlőhegy a település délkeleti határában emelkedik, minden égtáj felé egyenletes esésben. Egyértelműen a sárgamuskotály területe. Kimagasló napfénytartam- és hőmennyiség jellemzi, a változatos és gazdag talaj pedig még értékesebbé teszi. Különböző kőzettani adottságú területek metszéspontjában helyezkedik el. Itt megtalálható a mádi vulkanikus hegyek összes kőzetanyaga, gazdag ásványianyag-tartalommal.
Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy 2008 óta már 5 olyan, késői szüretelésű sárgamuskotály tételt adott ez a terület a Birtoknak, mely a Muscats du Monde világversenyen aranyérmet szerzett.
A dűlő szőlőművelésre utaló feljegyzései már a XVI. századtól megtalálhatóak, a nemesség és a szerzetesrendek birtoklására utalva: Rákóczi-, Szirmay-, Orczy családok; jezsuita- és piarista rendek. A település részben a Nyulászó hegy nyugati oldalán épült, így közelsége miatt a főurak kedvenc szórakozásának, a nyúlvadászatnak is a színtere volt. Történelmi pincerendszerünk 109 ága is e szőlőhegy mélységeiben rejti borkincseit.
| TÁROLÁS | hűvös helyen, fektetve |
| FOGYASZTÁS | 10-13 °C |
TÖBB MINT 5 ÉV
Reduktív, acéltartályos tokaji tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 5 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
Új évjáratok, események, borválogatások, díjak
