A Kakasok nevét a gyönyörű tollazatú fácánkakasról kapta, kinek ideális költő- és élőhelye volt ez a dűlő. Régebben erdősült terület volt, melyet hegyi legelők uraltak, kisebb területű szórvány szőlőterületekkel. 1979-ben kezdődött el az 56 hektárnyi földterület komplex, talajjavító célú kezelése, melynek hatására a szőlőhegy legrendezettebb területévé vált betonútjaival, a hegy külső vizeit összegyűjtő vízelvezető árokrendszerével és méretezett teraszaival. 1981-ben furmint klón fajtákkal került betelepítésre rétegvonalasan, a lejtőkre merőlegesen, teraszos kivitelezésben.
FÖLDRAJZI ÉS GEOLÓGIAI SAJÁTOSSÁGOK
Földrajzilag a mádi határ keleti medencéjében a Nyerges-hegy nyugati oldalát fedi le. Zeolitos riolittufája és kovaüledékei a lejtőn felfelé haladva egyre nagyobb sűrűségben keverednek a talajba. Mikroklímáját – mely jellegzetessége a Tokaj-Hegyaljai borvidéknek – a Király, a Becsek és a Veresek dűlők által bezárt medence őrzi ősszel, ezzel is elősegítve az aszúsodási folyamatokat.
A KAKASOK-DŰLŐ BORAI
A Holdvölgy 2 parcellát művel 1,1 hektáron a dűlő különböző helyein.Szüreti időponttól függően valamennyi bortípus elkészíthető erről a kiváló termőhelyről. A Kakasok dűlő borai határozottak és intenzívek. Tökéletes alapjai a nagy formátumú száraz tokaji házasításoknak. A Birtok esszenciájának számító Culture 6 puttonyos aszúink elkészítéséhez elengedhetetlen fontossággal bír ez a dűlő, ahonnan évjáratról-évjáratra megbízhatóan kiváló aszúszemeket tudunk begyűjteni. Az Eloquence névre keresztelt szamorodni boraink részben az itt szüretelt szőlőnek köszönhetik a hosszú és vibráló ízüket, selymes krémességüket és gazdag beltartalmukat.
További adatok az itt található területeinkről:
Terület: 1,1 ha
Fajta: Furmint T85 klón
Telepítés: 1981,2007
Expozíció: Nyugat
Lejtés: 5-9 %
Tengerszint feletti magasság: 160-200 m
Művelésmód: Huzalos támrendszer, termőkarok a talajtól 60cm távolságra.
Talaj: Riolittufás, kőtörmelékes, zeolitos, kovaüledékes, magas ásványianyag tartalmú kötött nyirok.
