évjárat Archives - Holdvölgy
évjáratjelentés 2023
2024. február 29. Kategória: Szőlészet

Az emberi odaadás és a dűlőkbe vetett hit mindig eredményre vezet – HOLDVÖLGY ÉVJÁRATJELENTÉS 2023

Gondos, lankadatlan figyelem. Tudatos harmóniában létezés a természettel és a szőlővel. A kézi szüret aprólékos megtervezése. Precíz válogatás a minőség érdekében. Minden évben ezzel tiszteljük meg a dűlőket, a szőlőt, és készülő borainkat is. Bizonyos években viszont még mélyebb odaadás szükséges az eredmény érdekében. Így volt ez a 2023-ban is, mely újra egy kihívásokkal teli évjárat volt, főként a gyorsan változó időjárási körülmények miatt. Az év legnagyobb eredménye, hogy a viszontagságok ellenére újra elkészülhet CULTURE 6 puttonyos aszúnk gazdag és koncentrált beltartalommal. 2006 óta minden évjáratban.

Tovább

évjáratjelentés 2023
2023. február 21. Kategória: Szőlészet

EGY NEHÉZ ÉVJÁRAT JUTALMAI – HOLDVÖLGY ÉVJÁRATJELENTÉS 2022

A 2022-es év minden szempontból a nehézségekről szólt. A Világban játszódó szomorú események következményeit, Birtokunk szintjén tovább fokozta a megszokottól extrém módon eltérő időjárás. Több gondolkodás és súlyosabb döntések jellemezték az évjáratot, amelyben elsődleges célunk az volt, hogy alapvető tételeinket megfelelő minőségben tudjuk elkészíteni. Ez kiemelten fontos egyrészt gazdasági szempontból, másrészt pedig elengedhetetlen, hogy a fogyasztóinknak és partnereinknek is kiszámíthatóságot biztosítsunk. Egy ilyen évjáratban viszont egyáltalán nem számítottunk arra, hogy akár több olyan tétel is megszülethet, amelyeket eddig csak kivételes években készíthettünk el, vagy még soha. Emellett pedig ebben az évben is sikerült minden alapanyagot begyűjteni a CULTURE 6 puttonyos tokaji aszúnkhoz, melyet 2006 óta minden évben elkészítünk egyedülálló gyakorlatként a Tokaji borvidéken.

Tovább

2022. március 24. Kategória: Szőlészet

Évjáratjelentés 2021

A 2021-es szüreti ciklusunk során az időjárás végleteivel kellett szembenéznie szőlészeti csapatunknak. A történelmi, első osztályú mádi dűlők ebben a nehéz évjáratban is sikeresen bizonyították megbízhatóságukat.

Tovább

2017. április 19. Kategória: Szőlészet

Életre fakad a szőlő!

Egy új évjárat kezdete élni akarás,megújulás a hegyoldalakon. Tenni akarás, egy magasabb minőség reménye jellemzi ezt az időszakot a szőlőhegyen. A hosszan tartó, kemény, nemritkán -19C fokos hidegek után fokozott várakozás előzte meg a szőlő rügyeinek mozdulását. A márciusi melegrekordok − a napi átlaghőmérséklet tartósan 10 C fok fölé emelkedése, valamint a talaj 7-8 C fokra melegedése – gyors, látványos eredményt hozott.Tovább

2016. június 21. Kategória: Szőlészet

Érdekesség a szőlőben

A HOLDVÖLGY szőlőtőkéin az úgynevezett hónaljhatások, vagyis azok a friss, leveles hajtások, amelyeket el kell távolítani, hogy a leendő szőlőfürtök levegőhöz és napfényhez jussanak, 8-10-szer nagyobbak az ilyenkor megszokotthoz képest.

A nem tervezett hajtásokat általában kézzel szoktuk lecsípni, de most ezeket a szokatlanul nyúlánk és erőteljes új hajtásokat metszőollóval kell levágnunk, hogy a fürtök és a megmaradó levelek ne sérüljenek. Emiatt óvatosabban és lassabban halad a munkavégzés a szőlőben, de minden perce megéri, ha látjuk majd szüretkor az eredményét!Tovább

2015. november 30. Kategória: Szőlészet

2015 NYARA

PÉLDÁTLAN HŐSÉG ÉS LÉGKÖRI ASZÁLY

Példátlan hőség, légköri aszály, jelentős vízhiány, hervadási határérték, életben maradás! A szőlő számára ezek voltak a kihívások 2015 nyarán.

Tovább