évjáratjelentés Archives - Holdvölgy
évjáratjelentés 2023
2024. február 29. Kategória: Szőlészet

Az emberi odaadás és a dűlőkbe vetett hit mindig eredményre vezet – HOLDVÖLGY ÉVJÁRATJELENTÉS 2023

Gondos, lankadatlan figyelem. Tudatos harmóniában létezés a természettel és a szőlővel. A kézi szüret aprólékos megtervezése. Precíz válogatás a minőség érdekében. Minden évben ezzel tiszteljük meg a dűlőket, a szőlőt, és készülő borainkat is. Bizonyos években viszont még mélyebb odaadás szükséges az eredmény érdekében. Így volt ez a 2023-ban is, mely újra egy kihívásokkal teli évjárat volt, főként a gyorsan változó időjárási körülmények miatt. Az év legnagyobb eredménye, hogy a viszontagságok ellenére újra elkészülhet CULTURE 6 puttonyos aszúnk gazdag és koncentrált beltartalommal. 2006 óta minden évjáratban.

Tovább

évjáratjelentés 2023
2023. február 21. Kategória: Szőlészet

EGY NEHÉZ ÉVJÁRAT JUTALMAI – HOLDVÖLGY ÉVJÁRATJELENTÉS 2022

A 2022-es év minden szempontból a nehézségekről szólt. A Világban játszódó szomorú események következményeit, Birtokunk szintjén tovább fokozta a megszokottól extrém módon eltérő időjárás. Több gondolkodás és súlyosabb döntések jellemezték az évjáratot, amelyben elsődleges célunk az volt, hogy alapvető tételeinket megfelelő minőségben tudjuk elkészíteni. Ez kiemelten fontos egyrészt gazdasági szempontból, másrészt pedig elengedhetetlen, hogy a fogyasztóinknak és partnereinknek is kiszámíthatóságot biztosítsunk. Egy ilyen évjáratban viszont egyáltalán nem számítottunk arra, hogy akár több olyan tétel is megszülethet, amelyeket eddig csak kivételes években készíthettünk el, vagy még soha. Emellett pedig ebben az évben is sikerült minden alapanyagot begyűjteni a CULTURE 6 puttonyos tokaji aszúnkhoz, melyet 2006 óta minden évben elkészítünk egyedülálló gyakorlatként a Tokaji borvidéken.

Tovább