TOKAJI SWEET SÁRGAMUSKOTÁLY, NYULÁSZÓ
7 500 Ft
50 CL
Exaltation borunk minden évjáratban tele van élettel, frissességgel, lelkesedéssel, gyümölcsösséggel. Ez a bor egyértelműen a sárgamuskotályról szól, zsenialitásában mégis nagyon fontos szerepet játszik a Nyulászó-dűlő, mely nélkül nem tudna igazán felszabadulni a tétel. Egy csábító tokaji, mely újra és újra lehengerel minket is:
“Common sense is only a modification of talent. Genius is an exaltation of it. The difference is, therefore, in degree, not nature.” — Edward Bulwer-Lytton
Tiszta, feszes stílusú, késői szüretelésű bor, mely a sárgamuskotály és az I. osztályú mádi Nyulászó-dűlő összefonódásának lenyomata. Magával ragadó illatvilágában trópusi gyümölcsök, méz és rózsaszirom bontakozik ki. Ízében is kirobbanó gyümölcsösséggel köszön be, melyben mangó, sárgabarack és zamatos füge jelenik meg. Precíz sav-cukor egyensúly és végtelen lecsengés jellemzi, melyben a mineralitás ezúttal is finom kiegészítő.
| ALCOHOL (% vol) | 12,5 |
| SUGAR (g/l) | 81,8 |
| ACIDITY (g/l) | 6,91 |
| VOLATILE (g/l) | 0,68 |
| SO2 (mg/l) | 26/143 |
| RESIDUAL EXTRACT (g/l) | 31,7 |
| VARIETY | 100% sárgamuskotály |
| DŰLŐ | Nyulászó |
| BOTTLED QUANTITY | 7840 |
| CLASSIFICATION | Tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
A korai, tartós januári fagy vészjósló forgatókönyvet ígért, de a kiegyenlített tavaszi-nyári időjárás eredményeként a szőlő ideálisan fejlődhetett. A szüretet augusztusban tudtuk megkezdeni. Szeptemberben az elmúlt ötven év átlag csapadékának a két és félszerese esett, de az egész éves, gondos növényvédelemnek köszönhetően az esőzés végül nem okozott gondot. Kiváló és minden eddiginél ígéretesebb évjárat volt ez, a feldolgozott szőlő alapanyag mennyisége és minősége szempontjából is. Ez lehetővé tette, hogy édes sárgamuskotály tételünket is elkészítsük.
A Nyulászó történelmileg a legfiatalabb, adottságaiban pedig az egyik legkiválóbb dűlő Mádon. A 200 m magas szőlőhegy a település délkeleti határában emelkedik, minden égtáj felé egyenletes esésben. Egyértelműen a sárgamuskotály területe. Kimagasló napfénytartam- és hőmennyiség jellemzi, a változatos és gazdag talaj pedig még értékesebbé teszi. Különböző kőzettani adottságú területek metszéspontjában helyezkedik el. Itt megtalálható a mádi vulkanikus hegyek összes kőzetanyaga, gazdag ásványianyag-tartalommal.
Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy 2008 óta már 5 olyan, késői szüretelésű sárgamuskotály tételt adott ez a terület a Birtoknak, mely a Muscats du Monde világversenyen aranyérmet szerzett.
A dűlő szőlőművelésre utaló feljegyzései már a XVI. századtól megtalálhatóak, a nemesség és a szerzetesrendek birtoklására utalva: Rákóczi-, Szirmay-, Orczy családok; jezsuita- és piarista rendek. A település részben a Nyulászó hegy nyugati oldalán épült, így közelsége miatt a főurak kedvenc szórakozásának, a nyúlvadászatnak is a színtere volt. Történelmi pincerendszerünk 109 ága is e szőlőhegy mélységeiben rejti borkincseit.
| STORAGE | chill temprature, horizontally |
| CONSUMPTION | 10-13 °C |
TÖBB MINT 10 ÉV
Késői szüretelésű tokaji tételünk, megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 10 évig is megőrizheti minőségüket és élvezeti értékét.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
