TOKAJI SWEET ESTATE SELECTION
9 000 Ft
50 CL
Számunkra ez a bor jelenti igazán a szabadon megélt, kreatív alkotást a borkészítésben. Szokatlan koncepcióval, aszú, szamorodni és eszencia házasításával alkotjuk újra a megszokott tradícionális határokat, melynek minden esetben egy igazán elegáns és ritka tétel az eredménye. Minden benne van, amit egy izgalmas édes borról gondolunk a kötelező körökön kívül, 5 puttonyos minőségben. Ez a kézjegyünk:
“Great wines require the luxury of time, depth, rigour and imagination. Great wines require free minds and spirit exactly as great thoughts do. The best of mankind.” – Holdvölgy
Illatában sárgabaracklekvár, birsalma kompót, kandírozott narancshéj és selymes mézes jegyek jelennek meg. Ízében vibráló élmény, aszalt sárgabarackkal, csipkebogyó lekvárral, dióval és citrusokkal.
| ALCOHOL (% vol) | 12 |
| SUGAR (g/l) | 150,3 |
| ACIDITY (g/l) | 7 |
| VOLATILE (g/l) | 0,92 |
| SO2 (mg/l) | 42/206 |
| RESIDUAL EXTRACT (g/l) | 39,6 |
| VARIETY | Furmint, Hárslevelű, Zéta |
| DŰLŐK | Holdvölgy, Becsek, Király, Dorgó |
| BOTTLED QUANTITY | 3620 |
| CLASSIFICATION | Tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
A 2011-es év első felében az átlagnál kevesebb csapadék esett, de ültetvényeinkben a jó vízgazdálkodású nyiroktalajokon aszálytünetek nem jelentkeztek. A tavasz aszályos periódusait a növény maximálisan kivédekezte korábbi rendkívüli, kedvezőtlen évjáratból fakadó vizeinek raktározásával, így tartalékos tápanyag-háztartásának köszönhetően, magabiztosan várta a nyári fejlődési folyamatait. A szőlő összetett fürtös virágai korán, már május 27-én megjelentek; a fürtzáródás június végén már be is fejeződhetett…
| STORAGE | chill temprature, horizontally |
| CONSUMPTION | 10-13 °C |
GOLD
TÖBB MINT 20 ÉV
Hordóban is érlelt, édes tokaji boraink többsége megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 20 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket. A 6 puttonyos aszúk pedig ennél is tovább élvezhetők.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
