Following the regular opening hours, our estate will be open during the national holiday long weekend (1-4 May).
Following the regular opening hours, our estate will be open during the national holiday long weekend (1-4 May).
TOKAJI SZÁRAZ FURMINT T8/7575 HOLDVÖLGY
Az Intuition No3. 2018-as évjárata önmagában már nem megvásárolható tétel, kizárólag a Furmint pillanatok borválogatás és a Furmint dűlők borválogatás csomagunk részeként érhető el, csak borklub tagoknak.
75 CL
Intuition wines are exceptional, almost unrepeatable imprints of grape varieties and vineyards, and can not be created in every vintage.These distinctive terroir wines reflect the specific qualities of their vineyards, respond spontaneously to the conditions of each vintage, and embody the intuitive and creative decisions of the winemaker. This approach allows us to move beyond the traditional categories of Tokaj wines.
“The only real valuable thing is intuition.” – Albert Einstein
Ihletett parcellaszelekció a Holdvölgy-dűlőből,
amelyet harmadik alkalommal készíthettünk el.
Illatában egzotikus gyümölcsök, jázmin, vanília
és mézdinnye tör fel. Ízében rendkívül tisztán
érkezik meg a mandarin, a datolyaszilva, a
barack és egy leheletnyi citrus. A finom hordós
érlelés jó szerkezettel és kellő fűszerességel
növeli komplexitását, a határozott és feszes savcukor egyensúly pedig még inkább emeli fényét.
2018-as év januárja és februárja is a szokásosnál enyhébbnek ígérkezett, a kevés csapadék ellenére dűlőink vízgazdálkodása mégis felkészülten várta a folytatást. A február végén érkező és a márciusig kitartó fokozatos lehűlés növényeinket számottevően nem veszélyeztette, a „nektártermő” növény rezisztenciája révén könnyen átvészelte a tavaszt. A korai május végi virágzás; a június utolsó napjaira eső fürtzáródás már komolyabb jeleket hordozott: az idei szüret minden eddiginél hamarabb érhet el bennünket.
A Holdvölgy-dűlő vélhetően Mád középkori eredetű szőlőhegye, melyet régen Holtvölgynek vagy Hótvölgynek hívtak, ugyanis Mád korábbi szomszéd településének, Öszöd falunak volt a nyughelye ez a terület. Az első feljegyzések, melyek már Holdvölgy névvel említik a 18. századból kerültek elő.
Ma már a mádi történelmi dűlők között az egyik legnagyobb és legjelentősebb terület (45 ha), egyben Birtokunkon belül is itt található a legnagyobb szőlőültetvény (8,7 ha). A Holdvölgy-dűlő volt számunkra a legnagyobb meglepetés, hiszen már a megvásárlása óta csodásan hozza a kiváló alapanyagokat. Egyik legkülönlegesebb száraz furmintunkhoz, az Intuition No3. parcella- és klónszelektált tételünkhöz kivétel nélkül mindig innen érkezik az alapanyag. Továbbá legtöbb szamorodni borunk is a dűlő gyümölcsei révén – főként zéta – érik el a várt minőséget. Évjáratoktól függetlenül a teljes tokaji bor szortiment megtermelhető itt, a megfelelő technológia megválasztásával. A benne rejlő rengeteg lehetőség és a terület által biztosított sokszínűség miatt egyértelmű volt, hogy a Holdvölgy név lesz egyben márkánk alapja is.
Keletről az Úrágya-, észak felől a Sarkad-, míg a lenyugvó nap irányából a Középhegy- és Új hegy dűlők határolják. Délről pedig maga a falu határolja, megközelítése is innen a legegyszerűbb. A földtani szakirodalom a dűlőt a Mádi klimatikus medence néven ismeri. A szőlők jellegzetes kőzete a lekerekített kavicsokból álló kvarcit. Alsó szinteken horzsaköves, tufás barna erdőtalaj a jellemző, magasabb térszinteken pedig a vörös agyag uralkodik. Kovaüledékekben gazdag, magas makro- és mikroelem értékekkel.
| STORAGE | chill temprature, horizontally |
| CONSUMPTION | 10-13 °C |
GOLD
25. hely
SUPER 12 borok egyike
MORE THAN 10 YEARS
Most of our barrel-aged Tokaji dry white wines can preserve their quality for over 10 years when stored under ideal conditions.
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
