INTUITION NO3. 2019

TOKAJI DRY FURMINT T8/7575, HOLDVÖLGY

18 000 Ft

75 CL

A kiszámíthatatlanság csodája, a megjósolhatatlanság gyönyöre, a képzelet szárnyalása.

Kivételes, már-már megismételhetetlennek tűnő, nem minden évben megalkotható fajta és dűlő lenyomatok képezik az Intuition borcsalád tételeit. Egyedi terroir tételek, melyek magukban hordozzák a dűlők sajátosságait, az évjárati körülményekre adott spontán válaszokat és a borász intuitív megoldásait, így kilépve a klasszikus tokaji borkategóriákból:

“The only real valuable thing is intuition.” – Albert Einstein

egres aroma
passiógyümölcs félbevágva aromakép
körte aroma

Ihletett fajta- és parcellaszelekció a Holdvölgy-dűlőből, melyet negyedik alkalommal készíthettünk el. Illatában kirobban a friss birsalma, a maracuja és a szegfűszeg, majd sós-ásványos jegyek törnek fel. Ízben a friss, roppanós körte dominál, melyet egres, maracuja és egy leheletnyi vanília tesz még izgalmasabbá, végtelen lecsengéssel. A száraz tokaji furmint egyedi és kreatív arca, az Intuition borkategória felejthetetlen tétele.

ALCOHOL (% vol) 14
SUGAR (g/l) 8,9
ACIDITY (g/l) 7,2
VOLATILE (g/l) 0,42
SO2 (mg/l) 16/86
RESIDUAL EXTRACT (g/l) 20,6
VARIETY 100% furmint
DŰLŐK Holdvölgy
BOTTLED QUANTITY 2350
CLASSIFICATION Tokaji védett eredetű száraz fehérbor

A január faggyal, míg a február hirtelen olvadással köszöntött ránk. Az aszályos márciust késő tavaszi esőzések mérsékelték, de a tartós szél, és a rovarok “túlszaporulata” még nagyobb terhet helyezett ránk. A növényvédelemnek köszönhetően nyáron gyönyörűen fejlődhetett tovább a szőlő, a szüret pedig szeptemberben kezdődött. A kora őszi melegek és erős szelek a minőségi alapanyagok gyűjtését nehezítették, de 18 szüreti nap után egy újabb 100%-os száraz szüretet zárhattunk, mely során tokaji furmint tételünket is elkészíthettük, immáron 4. alkalommal.

A Holdvölgy-dűlő vélhetően Mád középkori eredetű szőlőhegye, melyet régen Holtvölgynek vagy Hótvölgynek hívtak, ugyanis Mád korábbi szomszéd településének, Öszöd falunak volt a nyughelye ez a terület. Az első feljegyzések, melyek már Holdvölgy névvel említik a 18. századból kerültek elő.

Ma már a mádi történelmi dűlők között az egyik legnagyobb és legjelentősebb terület (45 ha), egyben Birtokunkon belül is itt található a legnagyobb szőlőültetvény (8,7 ha). A Holdvölgy-dűlő volt számunkra a legnagyobb meglepetés, hiszen már a megvásárlása óta csodásan hozza a kiváló alapanyagokat. Egyik legkülönlegesebb száraz furmintunkhoz, az Intuition No3. parcella- és klónszelektált tételünkhöz kivétel nélkül mindig innen érkezik az alapanyag. Továbbá legtöbb szamorodni borunk is a dűlő gyümölcsei révén – főként zéta –  érik el a várt minőséget. Évjáratoktól függetlenül a teljes tokaji bor szortiment megtermelhető itt, a megfelelő technológia megválasztásával. A benne rejlő rengeteg lehetőség és a terület által biztosított sokszínűség miatt egyértelmű volt, hogy a Holdvölgy név lesz egyben márkánk alapja is. 

Keletről az Úrágya-, észak felől a Sarkad-, míg a lenyugvó nap irányából a Középhegy- és Új hegy dűlők határolják. Délről pedig maga a falu határolja, megközelítése is innen a legegyszerűbb. A földtani szakirodalom a dűlőt a Mádi klimatikus medence néven ismeri. A szőlők jellegzetes kőzete a lekerekített kavicsokból álló kvarcit. Alsó szinteken horzsaköves, tufás barna erdőtalaj a jellemző, magasabb térszinteken pedig a vörös agyag uralkodik. Kovaüledékekben gazdag, magas makro- és mikroelem értékekkel.

STORAGE chill temprature, horizontally
CONSUMPTION 10-13 °C

AWARDS

James Suckling értékelés
2023

93 pont

AGING POTENTIAL

TÖBB MINT 10 ÉV

Hordóban is érlelt, száraz tokaji tételeink többsége megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 10 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.

palacknyitás dugóhúzóval
száraz borok díszdoboz körül
koccintás száraz borral

Automatikus értékelések

DISCOVER OUR OTHER WINES

holdvölgy ajándéktasak logóval

HOLDVÖLGY AJÁNDÉKTASAK

1 vagy 2 palack számára

holdvölgy intuition 2

INTUITION NO2. 2022

TOKAJI OFF-DRY SÁRGAMUSKOTÁLY, NYULÁSZÓ

8 boros borkóstoló

TREASURE HUNT WITH 8 WINES

Cellar visit with a map

Related content

A kifejezetten meleg és száraz időjárás teljesen átírta a szüreti menetrendet, így teljes újratervezésre volt szükség.
Klasszikus édes borunk új évjárata már elérhető a Birtokon és a webshopban. Kóstold meg velünk februári rendezvényeinken!
Információk, melyek fontosak az ünnepi borválogatások és borok rendeléséhez és pincelátogatás megszervezéséhez.
0
You only need to add 25 000 Ft more to qualify for free HU shipping
Empty Cart The cart is empty

It looks like you haven't added any items to your cart yet.

Browse Products
holdvölgy logó közepes fekete

Betöltötted már a 18. életéved?

Weboldalunkat csak 18 éven felüliek látogathatják.