ÉVJÁRATJELENTÉSEK

A Holdvölgy 2025-ös évjárata a szélsőséges időjárás és a precíz szüreti döntések találkozásából született meg. A forró, száraz nyár és a hektikus érési folyamatok ellenére koncentrált alapanyagok, élénk savszerkezet és kiemelkedő beltartalom jellemzi a borokat. A száraz tételek feszesek és terroir-vezéreltek, míg az édes borok – köztük a rekord mennyiségű aszú – rendkívüli sav–cukor egyensúlyt mutatnak.

A kifejezetten meleg és száraz időjárás teljesen átírta a szüreti menetrendet, így teljes újratervezésre volt szükség.

Careful and vigilant attention. Being in conscious harmony with nature and grapes. Meticulous planning of the harvest season. Rigorous picking and sorting by hand only. These are the most important factors during our entire viticultural and winemaking process.

Solutions required deeper thoughts, more precise planning and harder decisions at the Estate this year. First and foremost the goal was to create all of our main products in high quality.

Kihívásokkal és döntési helyzetekkel teli éven vagyunk túl, amikor a gyors és hatékony reagálás kulcsfontosságú szereppel bírt.