Tokaji aszú en primeur 6 bottles
135 000 Ft
6 x 37,5 CL
A CULTURE 6 puttonyos tokaji aszú készítésekor nem csak a legkiválóbb aszúszemeket, hanem az első osztályú, klasszifikált dűlők kivételességét, Tokaj gazdag történelmi és kulturális örökségét, a Holdvölgy történetének élettel teli pillanatait, az évjáratok értékeit és az évek megismételhetetlen és meghatározó emlékeit is palackba zárjuk. Ettől válnak igazán különlegessé és maradandóvá ezek a tételek.
“As the soil, however rich it may be, cannot be productive without cultivation, so the mind without culture can never produce good fruit.” – Seneca
Illatában azonnal kirobban az érett naspolya, majd körte, vajkaramella és keleti fűszerek teszik még izgalmasabbá a találkozást. Ízében a sárgabaracklekvár dominál, melyet harmonikusan egészít ki a naspolya és a csipkebogyólekvár. A korty lecsengésében narancsos-citrusos zamatok nyújtják el az élményt.
| alcohol | 13 |
| CUKOR (g/l) | 209 |
| SAV (g/l) | 9,65 |
| FAJTA | furmint, hárslevelű, zéta |
| ASZÚ ALAPBOR | 100% furmint |
|
ÉRLELÉSI FÁZIS |
hordós érlelés |
| PALACKOZOTT MENNYISÉG | a tétel még palackozás előtt áll |
| ELŐJEGYZÉSBEN ELÉRHETŐ | 148 karton |
| BESOROLÁS | Oltalom alatt álló, tokaji védett eredetű édes borkülönlegesség |
| MEGJEGYZÉS | Az adatok a Holdvölgy által megrendelt laborálás eredményeit tükrözik, melyek az érlelés és a forgalomba helyezés előtti NÉBIH engedélyeztetés során változhatnak. |
A 2023-as évjáratban mind a szőlő fakadása, mint pedig a virágzás késve érkezett, melynek fő oka a hűvös tavasz és a csapadék mennyiségének emelkedése volt. Ezt a hátrányt nem tudta teljességgel behozni a szőlő a nyári időszakban, így a szüret is később kezdődött el, a tavalyi évhez képest 2 hetes csúszásban. A szüret során tapasztalt jelentős mennyiségű csapadék a száraz szüretnek ugyan nem kedvezett, de az édes alapanyagok gyűjtésének igen, hiszen így a bogyók korábban elkezdtek felrepedni és előbb jelent meg a botritisz is (nemes rothadás). Ebben az évben így már október 2-án megkezdtük első osztályú aszú szemeink gyűjtését a történelmi Király és Becsek dűlőkben. A folyamatot október 18-án zártuk a Holdvölgy-dűlőben. A szüret során több alkalommal volt szükség próbaszüretre, hogy a lehető legoptimálisabb időpontokat határozzuk meg a bogyók szedéséhez. 1-1 parcellát pedig többször is végig jártunk annak érdekében, hogy megfelelő érettségű bogyókat tudjuk begyűjteni 6 puttonyos tokaji aszú borunkhoz, mely így újra elkészül, 2006 óta immáron a 18. alkalommal.
Egy minőségi tokaji aszú véges mennyiségű és megismételhetetlen. A rendkívüli egyediségről szól,
úgy ahogy életünk meghatározó, becsben őrzött pillanatai is. Egy aszú ráadásul akár egy évszázadon át is tartja értékét. Ez teszi lehetővé, hogy legértékesebb emlékeink később is visszaidézhetők legyenek egy-egy kortyban, az esemény évében szüretelt gyümölcsből készült palackok révén.
A Culture tokaji aszúk általánosan csak a szüretet követő nyolcadik évben kerülnek forgalomba. A Birtok tapasztalatai alapján, ugyanis ekkor érik el optimális bemutatási állapotukat. Annak érdekében viszont, hogy a vásárlók a számukra fontos évjáratokból előre biztosíthassanak maguknak vagy szeretteiknek ajándékként borokat, a tételek már a forgalomba kerülés éve előtt is megvásárolhatók.
TÖBB MINT 50 ÉV
Hordóban is érlelt, tokaji aszú tételeink megfelelő tárolási- és hőmérsékleti körülmények mellett, akár több mint 50 évig is megőrizhetik minőségüket és élvezeti értéküket.
Az ország másik végéről, Sopron környékéről utaztunk erre a borvidékre.
Nagyon hálásak vagyunk az élményért! Minden elismerés az itteni munkáért a vezetőségnek, a dolgozóknak!
Csodálatos volt itt minden!
Első korty óta rajongás és most már örök szerelem.
Köszönet a csodás és lelkes vezetésért a pincében!
3909 MÁD,
ÁRPÁD U. 13.
© 2024 Holdvölgy Birtok. All rights reserved.
