A téli hónapokban érkező kielégítő csapadékmennyiség és előkészítési munkálatok, illetve a tavasszal és nyáron végzett gondos növényvédelem megakadályozták, hogy a 2024-es, kifejezetten meleg és száraz időjárás nagyobb kárt okozzon a szőlőben. A szüreti menetrendet viszont teljesen átírta, így teljes újratervezésre volt szükség.
SZOKATLANUL ENYHE IDŐJÁRÁS, GYORSULÓ VEGETÁCIÓ
2024 tele jóval enyhébb időjárást hozott, januárban és februárban a hőmérséklet a sokévi átlagnál magasabb volt, a januári középhőmérséklet például 2,51 °C-kal haladta meg a 1990 és 2020 közötti normál értékeket. Január közepén ugyan volt egy drasztikusabb lehűlés, de nem volt elegendő intenzitású ahhoz, hogy a melegebb idő következtében elszaporodó károkozókat, gyomokat kellően megfékezze. Bár száraz hónapokat éltünk, de az alkalmankénti ónos eső és az enyhe idő okozta sárképződés lényegesen nehezítette a kijutást a szőlőterületekre, így némileg a metszési munkálatokat és a területek karbantartását is hátráltatta. Egy dolog miatt viszont egyáltalán nem kellett aggódnunk: a 2023 novemberében és decemberében leesett csapadékmennyiség kellően feltöltötte a talaj vízraktárait, így bizakodva és nyugodtan várhattuk a tavaszt.
A Tokaji borvidéken március első felében tapasztalt fagyok a Holdvölgy területeit szerencsére elkerülték, a sok évi átlaghoz képest melegebb és szárazabb időjárás pedig egyértelműen segítette a természet újraéledését, felgyorsult a vegetáció. Március végén az egészen nyárias, 25°C környékén alakuló hőmérsékletek markánsan ösztönözték a rügyek kibújását, így a tavalyi évhez képest jóval hamarabb, 2024. április 1-én kifakadtak az első tőkék a melegebb, naposabb fekvésű parcelláinkon.
KITARTÓ MELEG ÉS JÉGESŐ
A továbbra is kitartó hőmérséklet-emelkedés miatt a szőlő virágzása is a szokott időben, májusban zajlott le. A nyári hónapokat is melegebb időjárás jellemezte, de ez nem okozott vízellátási problémát, hiszen a tavalyi év végi csapadékmennyiség és a 2024-ben eddig tapasztalt rövidebb esős időszakok a megfelelő talajmunkáknak köszönhetően kellő vizet juttattak a talajba. Júniusban például a sokévi átlag több, mint kétszerese hullott a dűlőkre két periódusban. Ennek köszönhetően egy hónappal hamarabb kellett kezdeni a szőlőnövények visszavágását. Az intenzív fejlődés a fürtökön is látványos volt, hiszen jóval korábban következett be a fürtzáródás.
Július elején, a kimondottan meleg időszakot követő lehűlés két ízben is jégesővel és heves légmozgásokkal sújtotta a birtok egyes részeit. A nagyobb csapadékmennyiség (7-8 nap alatt egy havi esőnek megfelelő mennyiség) pedig drasztikusan megnövelte a gombás fertőzések esélyét, így lényegében az egész nyári időszak az intenzív növényápolásról és a tőkék, fürtök védelméről szólt, mely a szüretig elhúzódott.
2024. augusztus 16-án indult el a szüret. A Birtok történetében eddig mindig a történelmi Dorgó-dűlő zéta gyümölcse volt az első állomás. Ebben az évben viszont szokatlan módon a Nyulászó-dűlőben kezdődött el ez az izgalmas folyamat, a sárgamuskotály válogatásával, a nyáron tapasztalt nagy meleg és szárazság miatt ugyanis itt hamarabb érett be a szőlő. A szőlő szedését a forróság igen csak megnehezítette, a nyár utolsó hónapjának végére már harmadfokú hőségriadó volt érvényben az ország nagy részén.
A korai fajták száraz szürete így már augusztus végén befejeződött, jó illatú és kellemes ízű zéta, kabar és sárgamuskotály szőlővel gazdagítva a 2024-es palettát. A hárslevelű és furmint alapanyagokra kicsit többet kellet várni, ezen fajták begyűjtése szeptember 13-án zárult csak le.
BORISZ A BOTRITISZ ELLEN
A szeptemberben is folytatódó nyarat a Borisz ciklon zárta le, az elmúlt 33 év harmadik legcsapadékosabb szeptemberével. Ez nem csak azt eredményezte, hogy 2024-ben a száraz szüretet majdnem 4 héttel előbb zártuk mint tavaly, hanem nagy kockázatot jelentett az édes szüretre nézve is, hiszen a felrepedt bogyókban elkezdődött a beltartalom felhígulása.
Kihívást jelentett az ideális szüreti napok és időpontok meghatározása is, hiszen a folyamatos esőzések miatt a bogyók fokozatosan vesztettek savtartalmukból, a cukortartalom nem emelkedett elég gyorsan és az aszú szemek töppedése is nehézkesen indult útjára. Kritikus fontosággal bírt tehát minden egyes próbaszüreti momentum és laborvizsgálat, hiszen csak pontos adatok mentén tudtunk előremutató döntéseket hozni.
A késői szüretelésű tételek fürtjeit 2024. szeptember 23-án kezdtük el behozni feldolgozásra, elsőként sárgamuskotályt a Nyulászó-dűlőből. Ezután ugyan kisebb szünetekkel, lassan de biztosan tudtunk haladni az édes szüretben.
A botritisz lassú emgjelenése miatt az aszú szüretet csak 2024. október 18-án kezdhettük meg a Holdvölgy-dűlőben, mely két hét késést jelentett a tavalyi évhez képest. Ennek során csak gondos, tapasztalt válogatással tudtuk megvalósítani a Holdvölgy minőségű zéta, furmint és hárslevelű bogyók fokozatos gyűjtését.
VINTAGE EVALUATION BY OUR WINEMAKER
A rendhagyó szüreti indulás, a folyamatos próbaszüretek és laborvizsgálatok sokkal időigényesebbé tették az idei folyamatot. 2024 őszén a jégeső eredményeként kialakuló állapotok miatt stratégiaváltásra volt szükség annak érdekében, hogy továbbra se legyen szükség megalkuvásra a minőség terén. A legtöbb házasításunk esetében teljesen más területek szolgáltatták az alapanyagokat, mint az előző években. Ahonnan korábban száraz fürtök kerültek le, most az édes szőlőt biztosították és fordítva. Természetesen ez a dűlőválogatott tételeket nem érintette.
Sok válogatással ugyan sikerült szép szamorodni fürtöket és aszú szemeket behoznunk, de ezek lényeredéke sajnos mennyiségileg kevesebb volt, mint a száraz alapanyagok esetében. A kipréselt mustok ízletesek és gazdag beltartalmúak voltak, de az erjedés sajnos csak vontatottan haladt, melynek legfőbb oka egyértelműen az éghajlatváltozás következtében kialakuló tápanyaghiány volt. A kihívások ellenére tételeink nagy része ebben az évben is elkészül, nagy örömünkre csúcsborunkról a Culture 6 puttonyos tokaji aszúnkról sem kell lemondanunk, melyet 2006 óta eddig minden évben elkészítettünk.
HOLDVÖLGY WINES TO BE RELEASED FROM VINTAGE 2023:
Vision – Tokaji száraz birtokszelekció
Expression – Tokaji száraz hárslevelű, Becsek-dűlő
Intuition No1. – Tokaji édes zéta szamorodni
Intuition No2. – Tokaji félszáraz sárgamuskotály
Intuition No4. – Tokaji száraz kabar
Exaltation – Tokaji késői szüretelésű sárgamuskotály
Eloquence – Tokaji édes szamorodni
Culture – 6 puttonyos tokaji aszú
Hold and hollo Uppp – Félszáraz gyöngyözőbor
Hold and hollo Dry – Tokaji száraz válogatás
Hold and hollo Sweet – Tokaji édes válogatás
